У мигдалю високий вміст клітковини, заліза, кальцію, вітаміну Е, рибофлавіну (вітамін В2) та магнію. Одна порція (приблизно сім фруктів) містить більше кальцію, ніж будь-який інший вид сухофруктів і забезпечує 15% рекомендованої добової кількості вітаміну Е. Вони також містять ненасичені жири, які є здоровішими та сприяють зниженню рівня холестерину в крові . Вони також забезпечують рослинними білками, що дозволяє зменшити споживання м’яса в раціоні.
З іншого боку, яблука є хорошим джерелом пектину, розчинної клітковини, яка може знижувати рівень холестерину, і вітаміну С, антиоксиданту, який запобігає пошкодженню клітин та захворювань та старіння, які можуть бути наслідком цього. Ця поживна речовина також сприяє утворенню колагену в сполучній тканині, підтримує здорові капіляри та судини, сприяє засвоєнню заліза.
Наукові дослідження показали, що чорниця містить фітонутрієнти, які можуть сприяти профілактиці хронічних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, діабет та деякі види раку. Ці сині фрукти також покращили б короткочасну пам’ять та сприяли здоровому старінню. Крім того, вони є джерелом клітковини та вітаміну С, забезпечуючи при цьому менше калорій.
Фітонутрієнти також містяться в брокколі - яка також забезпечує фолієву кислоту і вітаміни С і А, тому їй приписують користь для збереження здоров'я очей - і червоні бобові, які багаті залізом, фосфором, калій і мікроелементи, і являють собою джерело з низьким вмістом жиру, з якого можна отримувати білки та волокна. Ті, хто не любить цей вид бобових, можуть замінити їх будь-яким іншим сортом.
М’ясо жирної або блакитної риби, наприклад лосось, форель, сардини, оселедець, анчоуси та скумбрія, забезпечують жирні кислоти омега 3. Це робить кров рідше утворенням згустків, які можуть викликати інфаркти, запобігати нерегулярному серцебиттю, вони можуть стати причиною раптової смерті, допомогти знизити рівень тригліцеридів, знизити артеріальний тиск та зростання бляшок, які можуть закупорити артерії, та знизити ризик інсульту. Ці риби також містять мало насичених жирів і холестерину і є хорошим джерелом білка.
Різні дослідження також підтверджують переваги включення в раціон зелених листових овочів. Наприклад, шпинат багатий вітамінами А і С, фолієвою кислотою і є хорошим джерелом магнію. Це також підвищить імунну систему та допоможе зберегти волосся та шкіру здоровими. Каротиноїди, присутні в цій рослині, включаючи бета-каротин, також захищають від вікових захворювань очей, таких як дегенерація макули та нічна сліпота, серцево-судинні проблеми та деякі види раку.
Простий спосіб включити овочі в раціон - через овочеві соки, в яких зберігається більшість початкових вітамінів, мінералів та інших поживних речовин, хоча вони містять клітковину. Томатні соки або які включають цей фрукт містять лікопен, антиоксидант, який може знизити ризик серцевих нападів та раку простати чи інших видів.
Жовтувато-помаранчевий колір солодкої картоплі вже говорить про те, що вони є джерелом бета-каротинів, які потім перетворюються на вітамін А в організмі. Вони також є прекрасним джерелом вітаміну С і забезпечують гарну кількість клітковини, вітаміну В-6 та калію при мінімальному споживанні калорій.
Під час процесу подрібнення пшениці разом із висівками отримують зародки пшениці. Саме насіннєвий ембріон, який потім проростає і дає рослину. Він містить багато поживних речовин, таких як фолієва кислота, цинк, магній та фосфор. Крім того, це важливе джерело клітковини, білків і деяких жирів.
Джерело: www.DiarioSalud.net
-przyczyny-objawy-leczenie.jpg)
