Привіт! Чи зберігають овочі, приготовані індивідуально, більше вітамінів та харчової цінності, ніж овочі, приготовані в одному горщику разом? Як приготувати овочі, щоб зберегти якомога більше вітамінів і калорій?
Привіт! Приготування на пару та готування під тиском найкраще, коли мова йде про мінерали та вітаміни, крім вітаміну С. Неочищення овочів від шкіри (моркви чи картоплі) також має позитивний ефект. Відомо, що овочі слід не різати, а варити цілими.
Незважаючи на ці поради, варто пам’ятати, що різноманітні страви, включаючи салати та фрукти, забезпечать вас вітамінами та мінералами. Для харчової цінності не має значення, готувати овочі разом або окремо.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Іза ЧайкаАвтор книги "Дієта у великому місті", любитель бігу та марафонів.
