У мене вдома багато трав, але термін придатності вже не дійсний. Чи можу я їх ще пити?
Не можна використовувати продукти, термін дії яких перевищив термін придатності, заявлений виробником. Це пов’язано з тим, що вони або втратили сенсорну цінність, або можуть бути небезпечними для здоров’я (це стосується переважно швидкопсувних продуктів). Існує два типи фініків: "найкраще до" - це дата мінімальної довговічності, протягом якої товар зберігає бажані характеристики. Після цієї дати продукт придатний для споживання, але виробник не несе відповідальності за його сенсорні особливості, колір або консистенцію. Іншими словами, споживач може споживати такий товар на свій страх і ризик. Я підкреслюю, що продукт не становить ризику для здоров’я, але може не мати характеристик даного товару. З іншого боку, другий тип маркування "слід їсти" або "використовувати до" точно визначена дата застосовується у випадку продуктів, в яких можуть відбутися зміни, наприклад мікробіологічні, тобто продукт після цієї дати не вважається безпечним. І їх не слід їсти після встановленого терміну.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Агнешка СлусарськаВласник дієтичної клініки 4LINE, головний дієтолог клініки пластичної хірургії доктора А. Санковського, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
