- Вживання або вживання кислої їжі, такої як лимон, помідор або яблуко, сприяє появі більш сміливої поведінки у людей, згідно з дослідженням університету Сассексу (Великобританія).
Дослідження, опубліковане в журналі Science Reports, демонструє цю динаміку при поглинанні кислотних ароматизаторів, але не вдається пояснити, чому це пов’язано .
У роботі брали участь 70 британців та 71 в’єтнамців, щоб встановити фактори, які б врятували культурні відмінності неба. Експеримент полягав у тому, щоб подавати кислі, солодкі, солоні, гіркі та умамі напої перед тим, як піддати волонтерам гру, в якій можна було б визначити рівень ризику їхнього ставлення.
Вчені виявили, що після вживання кислотних ароматизаторів люди виявляли більшу схильність до сміливої та ризикованої поведінки . Це перше дослідження, яке стосується основних ароматів та їх впливу на прийняття рішень.
Крім того, це відкриття відкриває двері до розвитку харчових прийомів та методів підвищення цінності у людей, що не мають ризику, та навіть серед тих, хто страждає від тривоги та депресії.
Фото: © Pixabay
