За даними цього суспільства, дослідження, проведене на мишах університетами Дюка (США) та Мельбурна (Австралія), показало, що потреба в споживанні солі була ідентичною потребі споживання кокаїну, оскільки обидва процеси активували ту саму площу мозок
"Ця висока залежна сила солі може пояснити, чому в Іспанії ми споживаємо вдвічі більше рекомендованої кількості на день, оскільки від 5 до 6 грам, рекомендованих Всесвітньою організацією охорони здоров'я (ВООЗ), в Іспанії ми споживаємо в середньому 11. Окрім раку шлунка, ниркової недостатності чи остеопорозу, сіль сприяє виникненню гіпертонії, спричиняючи 62 відсотки інсультів та 42 відсотки серцевих захворювань, згідно з даними ВООЗ ", - сказав він. президент SEC, Хосе Рамон Гонсалес-Хуанатей.
За даними Національного інституту статистики (INE), хоча у 2003 році гіпертонічні захворювання були причиною 4, 8 відсотка загальної смерті від серцево-судинних причин, у 2012 році цей показник сягає 8, 4 відсотка.
"Важливо, щоб органи охорони здоров'я вживали заходів для вирішення цієї проблеми, оскільки 80 відсотків солі, яку ми споживаємо, надходить із заздалегідь приготовленої їжі. До 20 відсотків щодня споживається лише у хлібі, тому від ТРЦ ми вважаємо, що необхідно продовжувати посилювати регулювання цієї їжі, оскільки встановлено, що щороку грам солі зменшується. Цей самий захід слід застосовувати і до інших продуктів харчування, дотримуючись стратегій, які дотримуються інші країни, такі як Фінляндія чи Португалія ", Заявив Гонсалес-Джунатей.
Цей експерт також наголосив на необхідності маркування харчових продуктів із зазначенням кількості солі та решти інгредієнтів, які вона містить. Крім того, він попросив громадян купувати продукти з низьким вмістом солі, зменшувати сіль, яку вживають на кухні, споживати п’ять штук фруктів і овочів по 80 грам щодня і зменшити споживання жирів, особливо насичених.
"Тільки завдяки співпраці всіх агентів, які беруть участь: харчової промисловості, населення та органів охорони здоров'я, ми подолаємо цю залежність і тим самим покращимо контроль захворювання, яке щороку спричиняє все більше смертей", - сказав президент SEC.
Джерело: www.DiarioSalud.net
