ВООЗ рекомендує дорослим зменшити споживання цукру до 5% від щоденного споживання калорій

Вівторок, 11 березня 2014 р. - Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендувала дорослим із нормальним показником маси тіла зменшити споживання цукру до 5% від щоденного споживання калорій, що еквівалентно приблизно 25 грам (приблизно столова ложка) на день. До цього часу агентство радило, щоб споживання цукрів становило менше 10% від загальної кількості калорій.

Це буде встановлено у його новому проекті керівних принципів щодо споживання цукру, щодо яких він просив країни-члени, починаючи з цієї середи до 31 березня, подати коментарі до нього, які мають супроводжуватися для декларації інтересів.
Зокрема, обмеження споживання цукру, запропоновані в проекті керівних принципів, стосуються всіх моносахаридів (таких як глюкоза та фруктоза) та дизахаридів (таких як сахароза або столовий цукор), які додаються в їжу виробниками, кухарями або споживачів, а також цукру, природним чином присутнім у меді, сиропах, фруктових соках та фруктових концентратах.
І, як попереджає ВООЗ, "значна частина вживаних в даний час цукрів" захована "в оброблених продуктах, які, як правило, не вважаються солодкими. Наприклад, продовжує він, столова ложка кетчупу містить близько чотирьох грамів цукру, а в одній банці цукрової соди міститься до 40 грам.
Цей проект був підготовлений на основі аналізу всіх опублікованих наукових досліджень щодо споживання цукрів та взаємозв'язку між цим споживанням та надмірним збільшенням ваги та карієсом у дорослих та дітей.
Джерело: www.DiarioSalud.net