KIWI (фрукти) - властивості та харчові цінності. Скільки калорій має ківі?

Ківі - це фрукт, що має безліч властивостей, в т.ч. проносне, для схуднення та живлення, завдяки чому його застосовують у косметиці. Однак не всі люди можуть переконатись у дії цього екзотичного фрукта. Ківі може викликати алергію.Перевірте, якими властивостями володіє ківі і хто не повинен ними користуватися.

Ківі, або плід актинідії, народився в долині річки Янцзи на півночі Китаю і спочатку називався китайським агрусом. Свою теперішню назву офіційно він отримав лише в 1974 році. Все завдяки Норману Сондагу - американському імпортеру ківі. Він зазначив, що фрукти нагадують новозеландський птах ківі, який також округлий, коричневий і волохатий. Американці залишаються одним із імпортерів цього фрукта і донині. З більш ніж п’ятдесяти видів найпоширенішим вирощуванням є смачна актинідія (Actinidia deliciosa), варіація Хейворда. Плоди не тільки смачні, але й харчові цінні. Не бракує вітамінів (особливо С), мінеральних речовин (магнію, фосфору, цинку, заліза і, перш за все, калію), а також лютеїну, який позитивно впливає на зір або клітковину, регулюючи роботу травної системи.

Почуйте властивості ківі. Це матеріал із серії, слухайте добре. Підкасти з порадами.

Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео HTML5

Ківі для зняття тиску

Ківі може сприяти зниженню артеріального тиску, стверджують норвезькі вчені з університетської лікарні в Осло. Група людей з гіпертонією взяла участь у їх восьмитижневому експерименті.

Випробовувані, які споживали 3 ківі на день, мали середній систолічний артеріальний тиск на 3,6 мм рт. Ст. Нижче, ніж у інших. Не дивно - ківі - скарбниця калію. У 100 г міститься цілих 312 мг цього елемента, що знижує тиск.

Крім того, дослідження вчених з Університету Осло показали, що фрукти ківі, входячи до звичайного раціону, інгібують злипання тромбоцитів (і, отже, можуть запобігти утворенню тромбів). Крім того, вони знижують рівень тригліцеридів.

Ківі та діабет

Ківі можна вживати діабетикам, але в обмежених кількостях (приблизно 200 г на день). Глікемічний індекс (GI) ківі = 50.

 

Це буде вам корисно

Харчові цінності ківі (у 100 г)

Енергетична цінність - 61 ккал
Загальний білок - 1,14 г.
Жир - 0,52 г.
Вуглеводи - 14,66 г (включаючи прості цукри 8,99)
Клітковина - 3,0 г.

Вітаміни

Вітамін С - 92,7 мг
Тіамін - 0,027 мг
Рибофлавін - 0,025 мг
Ніацин - 0,341 мг
Вітамін В6 - 0,063 мг
Фолієва кислота - 25 мкг
Вітамін А - 87 МО
Вітамін Е - 1,46 мг
Вітамін К - 40,3 мкг

Мінерали

Кальцій - 34 мг
Залізо - 0,31 мг
Магній - 17 мг
Фосфор - 34 мг
Калій - 312 мг
Натрій - 3 мг
Цинк - 0,14 мг

Джерело даних: Національна база даних поживних речовин USDA для стандартних довідок

Ківі та рак

Дієтолог з Науково-дослідного інституту Роветта показав, що вживання в їжу ківі щодня може захистити ДНК від пошкоджень, які можуть призвести до розвитку раку. Більше того, вони можуть допомогти відновити пошкоджену ДНК. Речовини, що руйнують ракові клітини при раку рота, також були знайдені в плодах ківі.

Особливо червоний сорт ківі може допомогти запобігти раку. Ці фрукти є багатим джерелом антоціаніну - рослинного з'єднання, яке часто міститься у червоних, фіолетових та синіх фруктах та овочах. Він має сильну антиоксидантну дію і тому захищає від серцевих захворювань та раку.

Ми рекомендуємо

Автор: Тайм С.А.

Збалансоване харчування - запорука здоров’я та покращення самопочуття. Використовуйте JeszCoLubisz, інноваційну дієтичну систему в Інтернеті, орієнтовану на Керівництво охорони здоров’я. Виберіть з тисячі рецептів корисних та смачних страв з використанням благ природи. Насолоджуйтесь індивідуально підібраним меню, постійним контактом з дієтологом та багатьма іншими функціями сьогодні!

Дізнайтеся більше Читайте також: Банани - властивості та харчові цінності. Які ж вітаміни в бананах? ГРАНАДА. Лікувальні властивості гранатового соку манго - харчові властивості. Як очистити і з’їсти манго?

Ківі від застуди

Ківі є чудовим джерелом вітаміну С - 100 г містять аж 93 мг цього вітаміну. Таким чином, один ківі (важить в середньому 95 г) покриває 100%. добова потреба в аскорбіновій кислоті. Варто знати, що ківі займає перше місце серед фруктів, що містять вітамін С. Він містить більше, ніж відомий лимон (53 мг / 100 г) або апельсини (50 мг / 100 г).

Вітамін С - це антиоксидант, який неодмінно зміцнить організм у боротьбі із застудою. У свою чергу, ківі, постійно включений в раціон, зменшить ризик розвитку застуди.

Важливо

Плоди ківі можуть викликати алергію

Алергія на ківі може проявлятися по-різному, але найчастіше вона має форму орального синдрому алергії (з’являється свербіж і набряк мови, горла, рота і рота).

Людям, які страждають алергією на латекс, також слід бути обережними з ківі. Цей фрукт може викликати перехресну реакцію. Ми можемо говорити про це, коли у людини, що страждає алергією на латекс, симптоми алергії також з’являються після контакту з речовинами, які не містять латексу, але їх алергени за своєю структурою подібні до тих, що походять від латексу, наприклад з ківі. Саме після контакту з алергенами плодів відбуваються найсильніші перехресні реакції. Навіть вживання невеликої кількості ківі може викликати перехресну реакцію і навіть призвести до анафілактичного шоку.

Варто знати, що ківі також може перехресно реагувати з пилком берези, жита та полину, інших фруктів (дині, персиків, папайї, ананасів та яблук), кунжуту, маку, фундука та картоплі.

Ківі їсти

Варто потягнутися за повноцінною, важкою для засвоєння їжею, особливо якщо вона була багата білком (м'ясом або молоком), стверджують вчені з університету Массі в Новій Зеландії. Вони виявили, що ківі містить фермент, який допомагає засвоювати білки та зменшує відчуття переїдання та дискомфорту після їжі.

Ківі покращить стан очей

Ківі є чудовим джерелом лютеїну та зеаксантину, сполук, що містяться в людському оці. Вони захищають від розвитку катаракти та дегенерації жовтої плями.

Ківі при запорах

Ківі також є перевіреним засобом від запору. Його проносні властивості зумовлені головним чином вмістом клітковини.

Ківі для схуднення

Завдяки вмісту клітковини та позитивному впливу на обмін речовин, ківі може бути включений в дієту для схуднення, тим більше, що він низькокалорійний (61 ккал / 100 г).

Це буде вам корисно

Вибирайте фрукти, які є твердими та не мають кольору. Щоб перевірити, чи дозрів ківі, злегка натисніть на фрукт - якщо він поступиться під пальцем, вживати його в самий раз.

Недозрілі плоди ківі можна зберігати в паперовому пакеті при кімнатній температурі і перевіряти щодня на стиглість. У мішок можна покласти яблука. Ці фрукти виділяють етилен, який прискорить дозрівання ківі.

Ківі, що зберігається в холодильнику, залишається свіжим до 4 тижнів.

Оздоровчі властивості та харчові цінності ківі

Джерело: x-news.pl/Agencja TVN

Ківі - використання на кухні

Ківі може бути не тільки інгредієнтом фруктових салатів та доповненням до десертів. Ківі, завдяки своєму кислуватому смаку, також підходить для маринування м’яса. Крім того, він чудово доповнює смак яловичини та телятини. Також вона смачна зі смаженою цибулею та в поєднанні з петрушкою.

Ківі можна обережно вводити в раціон дитини після досягнення ними року

Для виробництва гострих соусів відбирають злегка незрілі фрукти, багаті пектином.

Нарізаний кубиками ківі можна додавати в крупи або каші. Пілінг і нарізки - це не єдиний спосіб з’їсти ківі. Також можна розрізати фрукти навпіл і ложкою видалити м’якоть.

Ківі можна їсти не тільки в сирому вигляді, але і в переробленому вигляді (консервованому, замороженому або ліофілізованому).

Цей екзотичний фрукт краще не додавати в желе. Ензими, що містяться в ній, не дозволять йому концентруватися.

Ківі - використання в косметиці

Ківі також використовується в косметиці. На основі цього фрукта виробляються креми для обличчя, оскільки він має зволожуючі, живильні властивості та надає шкірі блиск. Крім того, в аптеках ви можете знайти скраби для тіла з ківі, адже насіння цього фрукта дуже добре відлущує шкіру.

Це буде вам корисно

Рецепт маски з ківі

Щоб приготувати освітлюючу маску з ківі, вам знадобиться - 1 плід і 1 чайна ложка простого йогурту. Просто розімніть ківі в мисці, а потім змішайте його з йогуртом. Маску слід наносити на очищене обличчя і через 10-15 хвилин змивати теплою водою.

Рекомендована стаття:

Мінікі - властивості та харчові цінності. Які вітаміни в мініківі?

Бібліографія:

Грот Д., 101 продукт для здоров'я та життя, повний Олейник Д., вид. Вечірня, Познань 2010