Я чув, що молоко може бути шкідливим для деяких людей. Це якась хвороба? Що це спричинено?
Молоко корисне для здоров’я, тому його слід пити щодня в кількості 0,5-1 л. Окрім якісного білка, воно є найкращим джерелом кальцію та фосфору. Ці два елементи важливі для кісток і зубів. Якщо вони відсутні, зростає ризик розвитку остеопорозу та карієсу. М’язам і нервовій системі для роботи потрібен кальцій. Люди, які страждають алергією на молочні білки, не можуть пити молоко. Люди з непереносимістю їжі молочного цукру - лактоза відчуває труднощі з її перетравленням. Молоко, або власне присутній у ньому цукор - лактоза, вимагає спеціального ферменту лактази для травлення в кишечнику. З віком його активність зменшується (або організм перестає його виробляти, оскільки молоко п’ють рідко). Коли ферменту не вистачає, неперетравлений цукор подразнює кишечник, викликаючи газоутворення та діарею. У цій ситуації доцільно пити йогурт або кефір замість молока. У цих напоях він розщеплюється молочнокислими бактеріями.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Іза ЧайкаАвтор книги "Дієта у великому місті", любитель бігу та марафонів.
