Я важу 44 - 45 кг, рідко моя вага досягає 46 кг. Вага мене турбує, бо я зріст 161 см. Здається, у мене анорексія. Я харчуюся нормально і регулярно, але я все ще худий. Навіть не худий, просто потворний худий. Якої дієти слід дотримуватися, якщо у мене алергія на лактозу? Я терплю тільки козяче молоко.
У разі непереносимості лактози слід виключити (у разі дуже важких симптомів) або обмежити (у разі менш виражених симптомів) споживання молока та молочних продуктів, а також їжі, до якої можна додавати молоко та продукти з нього. Спробуйте замінити молочні продукти, які викликають дискомфорт, продуктами, що забезпечують подібні поживні речовини, насамперед кальцій, вітаміни В2 і В12, а також білки, цинк, магній і калій.
Також важливо включати продукти, багаті вітаміном D, що збільшує засвоєння кальцію. Варто ввести у свій раціон соєве молоко, збагачене кальцієм. Білий та жовтий сири можна замінити тофу або іншим соєвим сиром, збагаченим кальцієм. На ринку доступні фруктові соки та збагачене кальцієм борошно.
Багато кальцію міститься в:
- рибні консерви, з'їдені з кістками,
- квасоля,
- соя,
- шпинат,
- капуста,
- капуста деякі інші овочі,
- Вівсянка,
- пшеничний зародок,
- горіхи та насіння.
Однак слід пам’ятати, що поглинання кальцію в цих продуктах нижче, ніж у молоці, оскільки вони містять оксалати та фітинову кислоту. Однак процес підкислення, варіння та пророщування знижує активність фітинової кислоти.
Іншим важливим питанням є вітамін В12. Багаті джерела цього вітаміну:
- м'ясо,
- печінка,
- риби
- і яйця.
Багато білка містить:
- м'ясо,
- птиця,
- риби,
- яйця
- і імпульси.
Хорошими джерелами цинку є:
- м'ясо,
- гречка, пшоно,
- вівсяні пластівці, пшениця,
- рис,
- квасоля,
- горох,
- соя,
- сочевиця,
- Часник,
- зелений кріп
- петрушка.
- Морепродукти, особливо устриці, також містять багато цинку.
Що стосується набору ваги, спробуйте виконати наступні рекомендації:
Вибирайте корисні продукти, багаті поживними речовинами!
● Сніданок повинен бути стравою, багатою білками та вуглеводами. Якщо ви їсте мюслі на сніданок, вибирайте тип Crunch по черзі з крупою / рисом, посипайте горіхами, сухофруктами, родзинками, влийте соєвий йогурт або рослинне молоко, додайте мигдальне масло або пасту тахіні. Якщо ви обираєте варіанти хліба, змастіть їх песто, арахісовим маслом, покрийте шинкою, хумусом, лососем, овочами, посипте насінням.
● Як можна їсти обіди з двох страв. Пам’ятайте, що другий курс повинен містити потрібну кількість вуглеводів (крупа, коричневий рис, цільнозернові макарони, на які ви також можете полити соусом). Крім того, він повинен містити білки м’яса або риби та порцію овочів з рослинним жиром (оливкова холодне віджимання або високоякісна олія)
● Під час готування: додайте жир для випікання, смажте та тушкуйте страви з кокосовою олією або оливковою олією (тільки завжди при низькій температурі - щоб запобігти утворенню напівжиру), додайте в салати оливкову олію та олію виноградних кісточок, соєву олію, соняшникову олію. лляне насіння (завжди холодне, завжди свіже і лише з крихітної темної пляшки, оскільки воно дуже швидко окислюється),
● Як закуски їжте насіння щодня (гарбуз, насіння соняшнику, горіхи, сухофрукти, такі як сливи, абрикоси, родзинки, журавлина). Вони високоенергетичні, здорові та невеликі за обсягом. Добре, що сухофрукти не сірчані (варто купувати органічні)
● Пийте молочні коктейлі на молоці рослинного походження, збагаченому кальцієм, справжнім какао, фруктовими смузі. Удачі
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Агнешка СлусарськаВласник дієтичної клініки 4LINE, головний дієтолог клініки пластичної хірургії доктора А. Санковського, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
