Чи можете ви їсти банани з коричневими плямами? Більшість з нас уникає їх, але виявляється, що стиглі банани, покриті коричневими крапками, корисніші за абсолютно жовті банани. Вони виявляють, що чим більше плям, тим краще для здоров’я.
Багато з нас, перебуваючи в магазині, вибирають стиглі банани, часто ті, що мають коричневі плями, з надією знайти абсолютно жовті фрукти. Згідно з дослідженням, проведеним в Гданському технологічному університеті, серед людей, які регулярно купують банани, лише 9% з цієї групи будуть тягнутися до фруктів з чітко коричневими плямами, а 14% їстимуть фрукти, які виглядають так вдома. Усі інші, згідно з їх деклараціями, викинуть банан з коричневими плямами в смітник. Тим часом такі фрукти дуже здорові.
Чи означають коричневі плями на шкірі, що вона зламана?
Коричневі плями на банані не означають, що фрукти непридатні до вживання. Вони з’являються в процесі дозрівання плодів, що є чимось природним. Плоди збирають, коли вони зеленого кольору. Тоді їх шкірка повна хлорофілу.
З плином днів, коли вони транспортуються до певних країн, цей компонент перетворюється на каротин. Саме завдяки йому твердий плід повільно перетворюється на такий, що має м’яку жовту шкірку, яку легко відокремити.
Сучасна техніка обладнана холодильниками, щоб максимально затримати цей процес, але після покупки бананів навіть через 2 дні при кімнатній температурі він може набути коричневого кольору. Це не означає, що його потрібно викидати.
Читайте також: Що ще ви не знаєте про банани?
Чому варто їсти банани з коричневими плямами?
Банани з коричневими плямами - це плоди з абсолютно іншими властивостями, ніж ті, що мають зелений колір і все ще перебувають на іншій стадії зрілості. Японські вчені провели експерименти, щоб ретельно вивчити вплив споживання людиною дуже стиглих бананів. Їх результати підтвердили гіпотезу про те, що кидати банани з численними коричневими крапками було помилкою.
Коли на бананах вже утворюються темні плями, вони утворюють фактор некрозу пухлини (ФНО), що в перекладі на польську мову означає фактор некрозу раку. Згідно з дослідженнями, чим більше темних плям у банана, тим більше зростає рівень TNF у фруктах.
Вони позитивно впливають на здоров’я людини. ФНП бореться з аномальними раковими клітинами, які всі ми можемо створити. Однак це не означає, що вживання бананів з коричневими крапками є запорукою повного захисту від раку, але, безумовно, варто вводити цей фрукт в раціон як профілактичний засіб.
Читайте також: Бананова дієта може вплинути на наш настрій
Банани з коричневими плямами корисні для спортсменів
Люди, які активно займаються фізичними навантаженнями, наприклад, відвідують тренажерний зал кілька разів на тиждень, безумовно можуть дозволити собі упакувати стиглий банан у тренувальну сумку і з’їсти його відразу після тренування.
Це точно задовольнить ваш апетит. Відразу за вівсянкою, яйцями та сиром індекс ситості стиглих бананів є одним з найвищих. Завдяки великій кількості калію в цьому продукті, плямисті банани також можуть допомогти зменшити частоту м’язових спазмів у дуже активних людей.
Стиглі банани підходять не всім
З’ївши дуже стиглий банан, ми можемо відчути, що він набагато солодший за свій зелений чи навіть жовтий варіант. Саме завдяки ферментам, дозріваючи, перетворюють складні цукри, тобто крохмаль, у глюкозу та фруктозу, тобто прості цукри.
Цей фрукт також змінює індекс глікемічного індексу. З дозріванням цей показник збільшується. Слід пам’ятати, що, наприклад, люди з діабетом повинні уникати вживання їжі з високим глікемічним індексом. У випадку з бананами це може бути навіть> 70. На жаль, діабет, на жаль, повинен виключати з раціону банани, особливо ті, що мають коричневі плями, щоб не викликати зайвих стрибків рівня цукру в крові.
Банани складають близько 75% води. Решта - це в основному вуглеводи у вигляді вищезазначеного крохмалю, сахарози, глюкози, фруктози. Тому, використовуючи дієту для схуднення, під час якої ми ретельно стежимо за кількістю наданих калорій, ми можемо дотягнутися до інших закусок. Це рішення може бути мотивовано тим, що ми під час дієти для схуднення робимо акцент на більш легких закусках.
Рекомендована стаття:
Ви кидаєте бананову шкірку? Це помилка! 7 використання бананової шкірки
