Чому? З кількох причин. Одним з них може бути смак або просто його сила допомогти вам прокинутися. Хто зранку не бачив шанувальників кави, відчайдушно шукаючи чашку з паром, щоб розпочати день із добре зарядженими батареями?
Але нам сказали, що треба бути обережними з дозами.
Медична наука також рекомендувала пити сім-вісім склянок води на день, щоб бути гідратною, але чашки настоїв не враховують цю плату, оскільки кофеїн зневоднює.
Однак які існують докази того, що це так? Чи справді речовина, яка робить каву, справді має сильну зневоднюючу силу?
Поза кофеїном
Хоча кава та чай містять різні речовини, дослідження, як правило, зосереджувалося на вивченні найпопулярнішого його компонента: кофеїну.
З цього приводу дослідження, яке цитується неодноразово, - це те, що датується 1928 р., Коли споживання кофеїну досліджувалося на вибірці всього трьох людей протягом двох зим.
Процес полягав у тому, щоб просити учасників випивати чотири чашки кави на день, потім їм давали чай і, нарешті, їх попросили утриматися від вживання настоїв або постачали чистою водою з кофеїном.
Тим часом обсяг сечі вимірювали через рівні проміжки часу.
Дослідники дійшли висновку, що якщо людина споживає воду з чистим кофеїном, після періоду двомісячного випивання кави та чаю об'єм їх сечі збільшився на 50%.
Натомість, коли вони повторно пили каву, їх організм став стійким до сечогінних ефектів.
Це не сечогінний засіб
Відомо, що великі дози кофеїну посилюють приплив крові до нирок та гальмують всмоктування натрію, що може пояснити його потенційні сечогінні якості.
Але точний механізм того, як відбувається цей процес, все ще є предметом дискусії.
Наприклад, при перегляді досліджень, проведених із значною кількістю кофеїну, сечогінний ефект не здається таким явним.
Огляд десятка доповідей на цю тему, Лоуренс Армстронг, академік університету в штаті Коннектикут, зробив висновок, що кофеїн є, максимум, помірним сечогінним засобом, з 12 зразками з 15, в результаті яких люди мочили те саме кількість, незалежно від того, вода, яку вони пили, мала кофеїн чи ні. (2)
То чому багато людей все ще сприймають, що вони повинні частіше ходити до ванної, коли вони вживають чай або каву?
Можливо, згідно з дослідженням, це тому, що під час тестів люди п'ють воду з додаванням кофеїну, замість чаю або кави, які п'ють вдома.
Інші інгредієнти
Чи може, що в інших компонентах чаю та кави є щось, що має значення?
Це незвичне розслідування може дати хорошу відповідь: протягом 12 годин група людей присвятила себе пити чай і нічого, крім чаю. Інші в контрольній групі пили кип’ячену воду. Спостереження зробило висновок, що наприкінці 12 годин обидві групи мали однаковий рівень гідратації. (3)
Потім той самий процес був зроблений з людьми, які пили каву. Одне з досліджень призвело до збільшення кількості сечі на 41% разом із збільшенням виведення натрію та калію.
Однак ці учасники перед дослідженням утрималися від вживання кофеїну, що не дозволяє нам знати, що насправді відбувається з людьми, які звикли пити каву регулярно.
Друге дослідження не виявило відмінностей у рівнях гідратації тих, хто пив воду, і тих, хто вживав каву, що суперечить попереднім результатам.
Потім з’явилися результати нещодавнього дослідження, проведеного Університетом Бірмінгема у Великобританії та опублікованого в січні цього року, в якому не тільки вимірювали об’єм сечі, але і аналізували кров для вимірювання функціонування нирок і Він підрахував кількість води в організмі кожного учасника.
Учасників змушували випивати чотири чашки кави на день, що значно більше, ніж споживає середній любитель кави. Однак не можна було визначити, що ті, хто пив тільки каву, були більш зневодненими, ніж ті, хто пив воду.
Слід уточнити, що дослідження Бірмінгемського університету фінансувалося Центром наукової інформації про каву, членами якого є компанії, що виробляють каву, але його публікація проводилася в спеціалізованому журналі, що відповідає процесу наукового огляду, який є звичайний у цьому виді робіт. Автори підтверджують, що кавова організація не впливала на збір чи аналіз даних про статті.
Тож, хоча ми помічаємо, що нам потрібно частіше ходити до ванної, коли ми п’ємо каву, помилка у сприйнятті полягає в тому, що ми порівнюємо каву, ймовірно, нічого не приймаючи. Якби я вибрав пити таку ж кількість води, що і кава, яку вживали з ранку, напевно, «сечогінний» ефект був би однаковим.
Джерело: www.DiarioSalud.net
