Гречаний мед відомий своїм дивовижним впливом на організм людини. Гречаний мед є бактерицидним, загоює рани і містить багато вітамінів та мікроелементів. Гречаний мед особливо цінують у профілактиці та лікуванні захворювань серця та кровообігу.
Зміст
- Гречаний мед - з чого він зроблений
- Гречаний мед - як застосовувати
- Гречаний мед - кристалізація
- Гречаний мед - калорійність
- Гречаний мед - цілющі властивості
Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео HTML5
Гречаний мед - один з найцінніших медів. Особливо відомі його цілющі властивості. Має характерний темний колір і різкий смак. Він містить вітаміни та мінерали, які легко засвоюються людиною. Застосовується особливо при серцево-судинних захворюваннях, шкірних захворюваннях та кашлі. Познайомтесь із властивостями гречаного меду.
Гречаний мед - з чого він зроблений
Гречаний мед - кольору міцного чаю. При тривалому зберіганні в місці, де є можливий доступ світла, воно змінює свій колір від темно-коричневого до майже чорного. Отже, це один з найтемніших медів. Це також можна впізнати за інтенсивним запахом квітів гречки. Належить до нектарових (квіткових) медів.
Гречаний мед пряний, солодкий і злегка пекучий. Він містить понад 50% фруктози і цілих 46% глюкози. Гречаний мед збирають із вулика в кінці липня.
Ви знаєте, що...
Автор: Amédée Masclef через Wikimedia Commons
Пасічники отримують гречаний мед з гречки (лат. Fagopyrum esculentum, Fagopyrum sagittatum). Це однорічна рослина з родини спориш, що росте в помірному кліматі. Походить з районів Східної та Центральної Азії. У Польщі в основному вирощують гречку. Період цвітіння - з липня по серпень. Рослина має дрібні білі, рожеві або червоні квітки.
Гречка звичайна вважається лікарською рослиною. В основному запилюється бджолами та мухами. Належить до медоносних рослин.
Гречаний мед - як застосовувати
Розчиніть столову ложку гречаного меду ввечері в склянці теплої води, щоб споживати його натщесерце вранці, за 30 хвилин до сніданку. Таке кількатижневе (наприклад, 3-тижневе) лікування покращить наш імунітет, зовнішній вигляд шкіри, травлення, стан капілярів та самопочуття.
Для повного перетравлення гречаного меду потрібно менше 2 годин, але основна його маса (прості цукри) знаходиться в крові протягом 15-20 хвилин. Тільки 2-4% від ваги гречаного меду вимагає більш тривалого травлення.
Було помічено, що регулярне вживання гречаного меду у часто хворих дітей та людей похилого віку після 3 тижнів використання медового лікування значно покращило стан здоров’я.
Стакан води при температурі 40 ° C (при більш високій температурі мед втрачає цілющі властивості) з чайною ложкою меду корисний при нетравленні шлунку, болях у животі, метеоризмі, діареї та кишкових проблемах.
При захворюваннях (кашель, застуда) можна вживати 1-2 столові ложки гречаного меду (і навіть більше, якщо відсутні побічні ефекти) 3 рази на день. Профілактично це може бути 1-2 столові ложки на день.
СпробуйГречаний мед - чудова косметика. Його можна додавати в заздалегідь виготовлені маски для обличчя або застосовувати безпосередньо. Ви також можете змішувати його з масками для волосся, щоб підвищити харчову цінність і зволожити волосся.
Мед добре працює при проблемах з лупою, оскільки очищає шкіру голови від мертвих клітин і бактерій. Змішавши гречаний мед з цукром, ви отримаєте пілінг, яким можна користуватися на обличчі та на всьому тілі, оскільки частинки цукру будуть витирати мертву шкіру, а мед запобігатиме можливе подразнення, освітлюватиме та зволожуватиме шкіру.
Гречаний мед - кристалізація
Гречаний мед зазвичай містить більше води, тому стандарти встановлюють верхню межу вмісту води в 23%. Іноді після того, як мед кристалізується, на його поверхні утворюється шар рідкісного некристалізованого меду, ретельно відокремлений від кристалізованої частини. Це робиться лише в тому випадку, якщо мед містить занадто багато води або якщо мед кристалізується при високій температурі. Тому важливо зберігати мед при 4-10 ° С.
Під час кристалізації мед зменшується в об’ємі, що змушує його стирчати з боку банки. Іноді сліди повітря у верхній частині банки обумовлені наявністю дріжджів у меді. Така зміна кольору не є ознакою будь-яких відхилень - їх наявність не має нічого спільного з якістю меду.
Гречаний мед для імунітетуЧерез різкий смак і запах діти не люблять гречаний мед. Однак велика кількість біоречовин та мікроелементів, імунних речовин та інших у середовищі легкозасвоюваної глюкози роблять цей мед найбільш корисним серед медів для лікування анемії у дітей та дорослих, а також для зміцнення імунної системи.
Гречаний мед - калорійність
Гречаний мед має високу калорійність, оскільки 100 г продукту містить 340 калорій. Однак це прості цукри, які всмоктуються з крові, тому організм спалює цілих 80% з них повністю. З цієї причини гречаний мед рекомендується людям, які страждають печінкою або борються із зайвою вагою, оскільки він корисніший за білий цукор, оскільки щадить печінку. Він не містить жиру, клітковини або натрію.
Люди з легкими формами діабету (не залежними від інсуліну) можуть їсти гречаний мед через високий вміст фруктози, але попередньо варто проконсультуватися з лікарем.
Гречаний мед, завдяки високому вмісту кислоти, також використовується у виробництві медовиці.
Гречаний мед - цілющі властивості
Завдяки високому вмісту летких речовин, похідних ефірних масел, великій кількості мінеральних солей та інгібінів, рутину, ферментів, гормонів та інших речовин з поживними та цілющими властивостями, цей мед класифікується (поряд з медоносною медом) як найцінніший.
З іншого боку, медова роса та гречаний мед із 50% гречаним нектаром та 50% медової роси посідає перше місце серед медів, призначених для лікувальних та харчових цілей.
У порівнянні з іншими квітковими медами, гречаний мед має більший вміст імунних речовин (інгібіну) та таких елементів, як: залізо, магній, фосфор, калій, марганець, бор, натрій, мідь, цинк, ванадій, кремній та інші. Це хороше джерело вітаміну С, вітамінів групи В (особливо В1, В2 та РР). Гречаний мед містить ферменти - амілазу, фосфатазу, інвертазу.
Хоча може здатися, що вміст цих речовин у гречаному меді відносно низький (хоча він є одним з найвищих серед меду), їх майже 100% засвоюваність означає, що вони можуть зіграти важливу роль, якщо цей мед вживати часто і регулярно.
Як і весь темний мед, гречаний мед містить багато мінеральних солей, кількість яких коливається в межах 1,5-2%.
Які лікувальні властивості гречаного меду?
- Гречаний мед - це звичайна справа. З цієї причини споживання гречаного меду заохочується, серед іншого, людьми похилого віку, людьми з діагнозом атеросклероз та ризиком серцевих захворювань. Прості цукри, що містяться в ній, легко всмоктуються в кров і живлять серцевий м’яз. Згідно з останніми дослідженнями, рутина може запобігти надмірному згортанню крові і може бути використана для профілактики пацієнтів з ризиком інсультів та інфарктів. Рутина зміцнює і ущільнює найдрібніші кровоносні судини, тобто капіляри. Процедура також покращує біодоступність вітаміну С, запобігаючи його руйнуванню, і прискорює загоєння ран. Це також покращує гнучкість стінок усіх судин, що запобігає появі набряків і набряків (особливо в ногах). Як флавоноїд, рутин має антиоксидантну дію, борючись із вільними радикалами. Це захищає від пошкодження не тільки судин, але і всіх клітин нашого тіла.
- Систематичне споживання цього продукту збільшує гемоглобін у крові та підтримує відновлення після виснажливих захворювань та підтримує процеси відновлення.
- Гречаний мед дуже ефективний при лікуванні кашлю, грипу та застуди, оскільки це один з найкращих природних антибіотиків.
- Він захищає і детоксикує печінку. За цю дію відповідають прості цукри, що містяться в меді.
- Завдяки більшому вмісту холіну, ніж у інших медах, гречаний мед захищає організм від його дефіциту, а отже, захищає печінку та нирки.
- Це скорочує період відновлення після переломів кісток і прискорює загоєння ран.
- Гречаний мед зменшує шкідливість стимуляторів (кава, чай, алкоголь, нікотин), детоксикує, виводить свинець та радіоактивні елементи із сироватки крові та має протиракові властивості.
- Він регулює роботу нервової системи, покращує настрій, полегшує концентрацію уваги, зменшує стани психічної напруги.
Рекомендована стаття:
Натуральні рослинні та рослинні антибіотики - властивості Про автора
Прочитайте більше статей цього автора
