Ось деякі дані, представлені доктором Хав'єром Хая Палазуелосом, гінекологом загальної університетської лікарні Сьюдад-Реалу, під час семінару «Кальцій та вітамін D в особливих ситуаціях», який відбувся в рамках XXXII Національного конгресу Товариства Іспанська гінекологія та акушерство (SEGO), що проводиться в Санта-Крус-де-Тенеріфе.
Користь для здоров'я кальцію та вітаміну D та їх суттєвий характер у харчуванні протягом усього життя всіх людей добре відомі і мають широке схвалення у науковій літературі, особливо стосовно метаболізму кісток . Однак нові функції та застосування, пояснив доктор Хая, змушують нас зазначити, що "недостатня кількість кальцію та / або вітаміну D може призвести до різних ускладнень для здоров'я".
У цьому рядку він наполягав на необхідності підвищити поінформованість про ключові моменти в житті жінки, "в яких значно збільшуються потреби в кальції та вітаміні D, тому їх внесок повинен бути особливо великим в основному через належної їжі ".
Прийом кальцію та вітаміну D
Щоденне споживання 1200 мг / добу кальцію під час вагітності та лактації не дозволить кістці матері надмірно декальцифікуватися через фізіологічні процеси цих стадій життя. Це повинно супроводжуватися достатнім надходженням вітаміну D, який допомагає фіксувати кальцій у кістках: рекомендація - 10 мкг (400 МО) щодня.
Однак, незважаючи на рекомендації експертів, дослідження показують, що 21, 4% та 64% вагітних та годуючих жінок відповідно роблять нижчий прийом кальцію. Дефіцит більший, якщо ми говоримо про вітамін D під час вагітності, оскільки це 78, 6% жінок, які не вживають адекватної кількості цієї поживної речовини. Відсоток годуючих груддю жінок із дефіцитом прийому вітаміну D залишається на рівні 64%.
З іншого боку, для забезпечення належного функціонування клітинних біологічних функцій організм мобілізує кальцій з кістки, що може впливати на їх кількість, структуру та якість5. Жінки в менопаузі повинні особливо враховувати цю ситуацію, оскільки нестача естрогену, характерна для цієї стадії, створює негативний баланс у мінералізації кісток, який можна усунути з більшим внеском кальцію (1200 мг / добу) та вітаміну D ( 10? Г (400UI) / день) 6.
Харчування, основне джерело кальцію та вітаміну D
Рекомендації щодо основної ролі, яку дієта відіграє для здоров'я в цілому та зокрема для міцності кісток, є зрозумілими. У цьому сенсі останній посібник з остеопорозу, опублікований ESCEO та IOF, рекомендує годування як найкращий варіант для задоволення добових потреб у кальції та вітаміні D та підкреслює необхідність збільшення споживання молочних продуктів, у тому числі збагачених обома поживними речовинами, оскільки вони вносять щонайменше 40% кальцію (400 мг) та 200 МО (5 мкг) вітаміну D у кожній одиниці4.
Новий європейський посібник, згідно з новим європейським керівництвом, є однією з причин наполягання на збалансованому щоденному харчуванні як основному джерелі кальцію та вітаміну D.
Докази підкреслюють переваги збалансованого харчування, багатого кальцієм та вітаміном D, тому підвищення рівня обізнаності серед медичних працівників та населення в цілому є пріоритетним завданням, сказав доктор Хая.
Завдяки цим науковим умовам, план дій щодо уникнення проблем через недостатню кількість цих поживних речовин повинен базуватися на знаннях фізіології та патофізіології кальцію та вітаміну D, а також основних харчових продуктів, багатих на їх внесок. Для досягнення рекомендованих прийомів у розділі продуктів, багатих як кальцієм, так і вітаміном D, головними героями є молочні продукти разом з іншими продуктами, такими як сардини, брокколі або апельсини.
Серед продуктів, багатих вітаміном D, який характеризується наявністю дуже мало і скороченим способом, є жирна риба (тунець, скумбрія, лосось тощо), продукти, збагачені вітаміном D, такі як деякі молочні продукти, апельсиновий сік, соєве молоко та крупи; м’ясо печінки; Сир і яєчні жовтки.
Серед основних продуктів, багатих кальцієм, виділяються молоко, йогурт, сир, морозиво, риба та молюски та овочі. Про частий зв'язок між адекватним споживанням кальцію та надмірним споживанням калорій лікар наголосив на все частішому застосуванні збагаченого кальцієм (і вітаміну D) або знежирених продуктів. Таким чином, необхідна кількість кальцію буде забезпечена меншою витратою калорійності.
Нові дані про користь кальцію та вітаміну D
Експерт підкреслив, що слід додати відому роль кальцію та вітаміну D у формуванні кісткової тканини та її участь у таких процесах, як згортання крові або належне функціонування клітинних мембран, її протизапальну функцію в різних патологічних процесах.
Ці дані підтверджують, за словами доктора Хая, що "питання кальцію та вітаміну D не є тривіальним". Навпаки, "їх дефіцит може мати дуже важливий та негативний вплив на кількість та якість життя людей".
Джерело: www.DiarioSalud.net
