(СКМ Салуд) - Диєта без глютену дієта не є здоровішою і не допомагає схуднути, стверджують фахівці.
Глютен не є важливим білком для організму, але його не слід відмовлятися, якщо він не страждає на целіакію, запальну хворобу кишечника, аутоімунні захворювання, гормональні зміни і, можливо, деякі неврологічні захворювання, пояснив Ісмаїл Сан Мауро, науковий співробітник Кафедра медицини Мадридського університету Комплутенсу, Іспанія, на семінарі "Розлади, пов'язані з глютеном та його клінічними та соціальними наслідками", повідомляє El País.
Непереносимість глютену викликає проблеми з травленням, такі як газ, важкість, біль у животі, діарея або запори, а також дерматологічні проблеми, втома, порушення ритму сну або гормональні зміни, зазначив Сан-Мауро. Найбільш серйозна форма непереносимості цього рослинного білка - целіакія, спадкова патологія.
Сан-Мауро заперечив, що безглютенова дієта корисна для здоров'я більшості населення. На його думку, будь-яка дієта повинна містити як продукти рослинного, так і тваринного походження, крім цільних зерен. Навпаки, бажано максимально виключити з раціону рафіновані та перероблені продукти.
Фото: © xamnesiacx
