Фруктовий пиріг - харчові цінності, калорії

Кекс - бісквітний торт із сухофруктами та горіхами, запечений у прямокутній вузькій формі. Кекс дуже популярний, особливо під час Різдва. Хоча фруктовий пиріг - це торт із сухофруктами та горіхами, він не багатий вітамінами та мінералами. Дізнайтеся, чим традиційний польський кекс відрізняється від тих, що виробляються в інших країнах.

Фруктовий пиріг - це бісквітний корж з додаванням подрібнених сухофруктів або цукатів, горіхів та спецій. Фруктовий пиріг походить із Стародавнього Риму і готувався з ячмінної каші з додаванням граната, кедрових горіхів та родзинок.

У середні віки в пюре також додавали мед та спеції. Це також швидко дійшло до Європи, але добавки залежали від наявності інгредієнтів у тій чи іншій країні. У Польщі традиційний фруктовий пиріг має форму короваю, а високий вміст цукатів, горіхів, родзинок та інжиру споживається під час свят.

Фруктовий торт такий самий у Канаді і продається у сезон відпусток. Також у Німеччині на Різдво випікають традиційний фруктовий пиріг, він має форму короваю із посипанням цукрової пудри. З іншого боку, у Болгарії та Австралії фруктовий торт продається цілий рік. Болгарський кекс виготовляється з борошна, масла, молока, дріжджів, йогурту, яєць, какао, волоських горіхів та родзинок.

На Багамських островах цукати та сухофрукти, родзинки та волоські горіхи замочують у ромі кількома місяцями раніше. Додатково пиріг заливається ромом відразу після випікання. У Великобританії фруктовий пиріг круглий, покритий марципаном і прикрашений листям падуба або сніговим орнаментом.

Фруктовий кекс - чи здоровий він?

Фруктовий пиріг містить значну кількість жиру з переважанням насичених та мононенасичених жирних кислот. Незважаючи на вміст сухофруктів та горіхів, торт містить незначну кількість вітамінів та мінералів.

Фруктовий пиріг - висококалорійний продукт, 100 г фруктового кексу забезпечує 385 ккал.

Однак у порівнянні з іншими вітамінами виділяється вміст вітаміну А, вітаміну Е та вітаміну D. Серед мінералів заслуговують на увагу мідь, фосфор та залізо.

Фруктовий пиріг - це не той продукт, який ми повинні їсти щодня, його слід вибирати час від часу і в невеликих кількостях. Фруктовий пиріг не рекомендується людям з ожирінням через його високу калорійність, діабетикам та людям із захворюваннями травної системи.

Також читайте:

• Маковий пиріг - як приготувати ідеальний маковий пиріг?
• ЧИЗЕЙК - холодний, з персиками, віденський. Скільки калорій має чізкейк?
• Кутя: традиційна страва напередодні Різдва. Скільки калорій має кутя?
• Пряничне печиво - чи пряники здорові? Скільки калорій вони мають?
• Як зробити різдвяні пряники?

Фруктовий кекс - рецепт фруктового кексу

Джерело: xnews / Dzień dobry TVN

Варто знати

Фруктовий кекс - калорії, харчові цінності (на 100 г)

Калорійність - 385 ккал
Білок - 6,5 г.
Жири - 17,5 г.

- насичені жирні кислоти - 7,08 г.
- Мононенасичені жирні кислоти - 7,45 г.
- поліненасичені жирні кислоти - 1,91 г.

Холестерин - 87,0 мг
Вуглеводи - 53,7 г.
Клітковина - 5,7 г.
Сахароза - 15,5 г.

Мінерали (% рекомендованої добової норми для дорослого)

Натрій - 91 мг (6%)
Калій - 337 мг (7%)
Кальцій - 103 мг (10%)
Фосфор - 145 мг (21%)
Магній - 33 мг (8%)
Залізо - 1,6 мг (16%)
Цинк - 0,77 мг (7%)
Мідь - 0,19 мг (21%)

Вітаміни

Вітамін А - 163 мкг (18%)
Вітамін Е - 2,92 мг (29%)
Вітамін В1 - 0,07 мг (5%)
Вітамін В2 - 0,18 мг (14%)
Ніацин - 0,63 мг (4%)
Вітамін В6 - 0,09 мг (7%)
Вітамін В12 - 0,27 мкг (11%)
Вітамін С - 0,3 мг (0,3%)
Вітамін D - 0,8 мкг (16%)

Харчова цінність: база даних Таблиці харчової цінності харчових продуктів та страв Інституту продуктів харчування та харчування,% від рекомендованої добової норми споживання на основі норм харчування Інституту харчової та сільського господарства, 2012 р.

Про автора Marzena Masna, дієта дієтолога SOS, дієтичне харчування, Варшава Випускниця дієтології у Варшавському університеті наук про життя. Вона набула професійного досвіду в дієтичних клініках, дитячому комплексі столиці Варшави та варшавських лікарнях для дорослих та дітей. Вона постійно поглиблює свої знання, беручи участь у конференціях з правильного харчування, а також дієтичної профілактики та дієтотерапії захворювань. В даний час дієтолог SOS Diet, дієтичне харчування, де він займається питаннями харчування для клієнтів, створює рецепти, готує меню та контролює якість страв.

Прочитайте більше текстів цього автора