- Продукти, що продаються в межах Європейського Союзу (ЄС), можуть містити не більше двох грамів насиченого жиру на 100 грам жиру, як повідомляє Європейська Комісія, найвищий виконавчий орган ЄС.
Це обмеження набуде чинності з квітня 2021 року (англійською мовою), і, впроваджуючи його, європейські органи сподіваються зменшити кількість пацієнтів із серцево-судинними захворюваннями, ожирінням або діабетом, серед інших умов, пов’язаних із великим споживанням насичених жирів. Рішення було схвалено медичними фахівцями.
Транс-жири отримують після перетворення рідких олій у тверді речовини і застосовуються у всіх видах продуктів, від заздалегідь приготовленої випічки та піци до чіпсів та печива. Різні наукові дослідження показали, що ці види жирів шкідливі, оскільки підвищують ризик серцево-судинних та метаболічних проблем . До цього часу в Європі не було законодавства, яке обмежувало б присутність цих жирів (крім деяких країн, таких як Данія чи Австрія), і не було зобов'язань повідомляти про їх наявність на етикетках харчових продуктів, за винятком дитячих товарів.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), щороку понад 500 000 людей помирають у всьому світі через проблеми, безпосередньо пов'язані зі споживанням трансжирів.
Фото: © Kurhan - 123RF.com
---jaki-podkad-porada-eksperta.jpg)
