Школа може бути хорошим союзником дитячого харчування

Четвер, 27 листопада 2014 р. - Криза зробила більш очевидними деякі ситуації, які раніше існували в маргінальних групах: гроші не доходять майже ні до чого, навіть на сніданок маленьких.

Але коли грошей немає, школа може бути рівнем економічної нерівності. Кілька досліджень підкреслюють, як школа може бути союзником здоров'я дітей та навчання дітей. Ті школи, які включають програми, які систематично пропонують сніданок у класі, змушують дітей регулярно відвідувати їхні заняття.
Шкільні їдальні були предметом дискусій майже в кожній автономній громаді в останні роки. Це добре для його закриття протягом літа, тому що ціна меню значно зросла або через те, що стипендії знизилися, батьки та різні громадські організації активно протестували, бо якраз у найгірший час, коли сімейні ресурси зменшуються, Адміністрація покладає на це важче для сімей.
Є кілька автономних громад, які включають в себе адміністрацію сніданку в аудиторіях, і незважаючи на дані звітів, опублікованих за останні роки, які підтверджують, що рівень бідності серед дітей зростав на 28% між 2008 і 2012 роками, як підтверджується у звіті Діти рецесії, документ, підготовлений ЮНІСЕФ, що показує вплив економічної кризи.
Різні дослідження показали, як сніданок впливає на успішність дитини в школі. Дослідження, дані якого опубліковано журналом JAMA, проаналізувало американську стратегію, яка спрямована на вдосконалення програми шкільного сніданку Naconal (PDE) і яка полягає у запровадженні сніданку в класі.
PDE - це національна програма, яка полягає в тому, щоб відкрити двері шкільної їдальні спочатку вранці, перед початком занять, щоб ті студенти, які мають менше ресурсів, могли поснідати, перш ніж розпочати предмет кожного дня. Однак, тому що це породжувало стигму перед іншими їх однокласниками, коли вони засвідчували свій низький економічний рівень, або тому, що вони не прийшли вчасно, щоб увійти в їдальню до початку занять, багато школярів не зверталися до цієї допомоги. З цієї причини деякі школи включили інший захід: розподілити сніданок усім учням у класі.
Робота, керована Крістіною Д. Економос, з університету Тафтс у Бостоні (штат Массачусетс, США), хотіла оцінити цю нову стратегію та побачити її вплив на результативність цих школярів. Проаналізувавши дані 257 шкіл, які включили цей захід, і порівнявши його з 189, у яких його не було, дослідники виявили, що діти в перших центрах їли сніданок частіше в класі порівняно з тими, хто ходив до шкіл без ця програма Крім того, відвідуваність шкіл у школах із сніданком у межах класу була вищою.
Хоча в цьому дослідженні жодного впливу цього заходу на підвищення продуктивності математики чи мови не було виявлено, "це не слід трактувати як відсутність користі від програм годування", - пояснюють Ліндсі Тернер та Френк Чалупка з Інституту дослідження охорони здоров'я Університету Іллінойсу (Чикаго) в редакції, що видає той же журнал. Різні дослідження та огляди показують, що "вживання сніданку може значно підвищити ефективність учнів у таких завданнях, як математика чи читання [...], також зменшить затримки у тих, хто повільніше", але для оцінки впливу стратегій Оскільки для цього потрібно більше спостережень, можливо, один рік, кажуть ці експерти.

Слідкуйте за обідом

Хоча якість шкільних меню неодноразово ставиться під сумнів, може бути більше пильності в їжі дітей, коли школа дозволяє учням приносити обід з дому. Це підтверджує ще одне дослідження, також опубліковане в JAMA, яке після якісного аналізу їжі тупперів, які 242 дитини та 95 підлітків з 12 шкіл Х'юстона (Техас, США) приймала щодня з жовтня по грудень 2011 року, виявило, що ці обіди містили більше солі, менше овочів та фруктів та менше молока, ніж меню шкільних їдалень. Зокрема, їжа найменшої містила більше кількості солодких соків, солодких десертів та закусок.
Враховуючи показники надмірної ваги та дитячого ожиріння, дослідники зазначають, що слід звертати увагу на найбільш неблагополучні сім'ї. "Адміністратори, вчителі, працівники сфери охорони здоров'я та харчування, харчові компанії для шкіл, батьки та студенти працюють разом, щоб поділитися найкращими стратегіями. Діти повинні навчатись здоровим сніданком та обідом", - підсумовує Вірджинія Сталлінгз Департамент харчування та гастроентерології педіатричної лікарні Філадельфії, (Пенсильванія, США) в редакції, знову зібраному в JAMA.
Однак, дані, отримані в цих двох американських дослідженнях, не можуть бути повністю екстраполіровані в Іспанії, де освіта переходить на автономію і існує принаймні 17 різних стратегій стосовно шкільних їдалень. Андалусія, одна з небагатьох автономних громад, яка оголосила запропонувати сніданок для тих дітей, які найбільше перебувають у неблагополучному становищі, змінила цю стратегію на початку року для отримання фінансової допомоги цим сім'ям. З іншого боку, різні дослідження показують недоліки деяких шкільних меню, які не пропонують щодня достатньо овочів або навіть тих, які пропонують зіпсоване харчування.
Немає сумнівів, що як ситуація, з якою стикаються діти в Іспанії через кризу, де 29, 9% дітей до 18 років загрожує бідністю, а також скорочення школярів і рівень Зайва вага та дитяче ожиріння - це необхідність угоди між адміністраціями, щоб встановити мінімальну допомогу тим сім'ям, яким не потрібно пропонувати сніданок своїм дітям.
Джерело: www.DiarioSalud.net Теги:  Харчування Сім'я Здоров'я 

Цікаві Статті

add
close