Макробіотична дієта була розроблена в 1911 році, але принципи, на яких вона базується, походять із давньокитайської медицини. Метою макробіотичної дієти є підтримка балансу між елементами інь та ян, що робить макробіотичну дієту не лише дієтою для схуднення. Що таке макробіотична дієта? Які наслідки? Скільки можна схуднути на макробіотичній дієті? Чи корисна макробіотична дієта для раку?
Макробіотична дієта - це дієта з низьким вмістом білка, метою якої є не тільки спалювання жиру, а й очищення організму від токсинів, а отже, відновлення внутрішнього балансу в організмі. Макробіотична дієта натхнена філософією Сходу. За словами Джорджа Ошави - автора дієти - збереження гармонії між елементами Інь та Ян можна досягти відповідним поєднанням продуктів, наприклад, крупи + овочі, риба + салати, птиця + фрукти.
Макробіотична дієта: для кого вона потрібна? Хто не може ним користуватися?
Макробіотичну дієту можна застосовувати максимум 2 місяці, тому навіть люди з невеликою вагою можуть впоратися із зайвою кілограмою.
Макробіотичну дієту не слід застосовувати людям, які страждають на остеопороз, серцеві захворювання, гіпертиреоз, камені в нирках, вагітні та жінки в менопаузі, а також діти та підлітки в період зростання.
Макробіотична дієта: правила. Що таке дієта Джорджа Ошави?
Основою макробіотичної дієти є необроблені та неконсервовані продукти. У верхній частині списку продуктів природного походження знаходяться продукти, приготовані на основі цільних, неочищених зерен. Відповідно до рекомендацій китайської медицини, вони повинні становити 40-55 відсотків щоденного меню. У свою чергу, на овочі припадає 25-35 відсотків, а на фрукти, горіхи, насіння та бобові - 5-10 відсотків добового раціону їжі.
Макробіотична дієта не є обмежувальною формою схуднення. У його меню можуть бути жири, але тільки рослинні. Їх слід вживати в кількості близько 1 столової ложки на день. Тваринні жири заборонені.
Крім того, з меню слід видалити такі продукти:
- м'ясо
- яйця
- молочні продукти (включаючи масло, сир, вершки, морозиво, підсолоджений йогурт, молоко)
- цукор та продукти, що його містять
- тропічні та південні фрукти, а також соки на їх основі
- кава і чорний чай
Крім того, слід також виключити консервовані, заморожені, рафіновані, очищені продукти, екстракти, штучно забарвлені та ароматизовані продукти. Також заборонені гострі спеції, спиртовий оцет та міцні алкогольні напої.
Важливо також, як їдять їжу, і їсти їх слід повільно і ретельно пережовуючи. Напої слід пити в невеликих кількостях, принаймні через 15-20 хвилин після їжі, ніколи під час їжі. Останній прийом їжі слід вживати не пізніше, ніж за 3 години до сну.
Макробіотична дієта: меню. Що можна їсти, перебуваючи на макробіотичній дієті?
Основою макробіотичного раціону повинні бути цілі, неочищені зерна пшениці, жита, вівса, проса та ячменю, кукурудзи, гречки та рису.
У меню також повинні бути свіжі та сушені фрукти, овочі та бобові. В ідеалі це повинні бути овочі, вирощені в нашій кліматичній зоні (однак уникайте картоплі, помідорів та баклажанів). Овочі найкраще їсти сирими, але їх також можна бланшувати, готувати на пару, варити у воді або тушкувати.
З бобових, квасолі, нуту, сочевиці, зеленого та жовтого гороху дозволяється соя. Також дозволяється їсти такі продукти, як соєвий соус, суші та тофу.
Дозволеними напоями є переважно: джерельна вода, крупа з каші, смажена ячна кава, трав'яні настої.
Раз на тиждень ви можете насолоджуватися рибою та морепродуктами, горіхами, насінням та натуральними закусками.
Макробіотична дієта: ефекти
Протягом 10-14 днів після використання макробіотичної дієти ви можете схуднути на 3-4 кг і очистити організм від токсинів. Більше того, дієта багата клітковиною, і тому вона регулює роботу травної системи.
Макробіотична дієта: чи корисна вона для здоров’я?
Виключення з макробіотичної дієти продуктів тваринного походження може призвести до дефіциту корисного білка, вітаміну В12, заліза та кальцію, а отже - до анемії, втоми та слабкості.
Чи корисна макробіотична дієта для раку?
Макробіотична дієта не є, як прийнято вважати, ліками від раку. Однак це може допомогти боротися з хворобою.
Читайте також: ГРУТ найкращий для здоров’я та стрункої фігури Пшениця: сорти та харчова цінність Політа та борошно з спельти - властивості, харчові цінності
