Дієта для вегетаріанця при гестаційному діабеті

Вже на 9 тижні вагітності у мене діагностували гестаційний діабет. Поки що мені рекомендували перевірити глюкометр у крові натщесерце та після їжі, а також дієту. Я довго втомився від блювоти, і ось на 13-му тижні, хоча проблема закінчена, я все ще не можу ковтати. Я харчуюся переважно хлібом, на жаль, я можу дивитись лише на білий, майже всі овочі та фрукти, молоко, іноді яйця, сир, але не жовтий, іноді макарони та рідко крупу та рис. Я вегетаріанка. Страви готує мій чоловік, бо я не справляюся, хоча це дивно - кухня та її запахи дратують мене. Тому, коли мого чоловіка немає, я їжу переважно бутерброди. Спочатку цукор був у нормі, а зараз стрибаю. Чи надто погана моя дієта? Я хотів би додати, що я дотримуюся встановлених годин їжі, хоча їх калорійність зазвичай нижча за рекомендовану. Як я можу допомогти собі?

Слід отримувати таблиці глікемічного індексу і, перш за все, регулярно їсти. Ви їсте рибу? Якщо так, і якщо під час вагітності вони не мають занадто інтенсивного аромату для вас, то вам слід їсти їх принаймні 2-3 рази на тиждень. Можна робити пасти з яєць та овочів.

Важливо, щоб ви їли продукти, багаті білком з бобових (соя, сочевиця, нут тощо), а також, якщо ви добре переносите, яйця та молочні продукти. Ви можете робити різні страви з бобових, наприклад, котлети з нуту, включати у свій раціон тофу, перегній, сочевицю або квасолеву пасту, кефіри, козячий сир та натуральні йогурти. Білок необхідний для розвитку дитини. Його джерелом є також яйця (варена, яєчня), а також ви можете приготувати омлет або млинці з додаванням сиру. Млинці можна готувати на цільнозерновому борошні або на змішаних висівках. На жаль, вживання в основному хліба та білого хліба сприяє підвищенню рівня глюкози в крові. Не потрібно повністю його виключати, але його слід замінити цільнозерновим. Те саме з макаронами або рисом - слід їсти непросіяне борошно. Також важливо їсти крупу, наприклад, гречку або ячмінь. Що стосується овочів, то найкраще їсти багато зелені, наприклад, шпинат, брокколі. Крім того, ви також можете збільшити споживання горіхів, наприклад, волоських горіхів, мигдалю.

Має бути 5 прийомів їжі на день, і їх слід різноманітно вживати кожні 2-3 години. Їх обсяг не повинен бути занадто великим.

Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.

Власник дієтичної клініки 4LINE, головний дієтолог клініки пластичної хірургії доктора А. Санковського, тел.: 502 501 596, www.4line.pl