Чи справді алюмінієва фольга шкодить вашому здоров’ю? Алюміній, наприклад, під час випікання риби, проникає всередину продукту?
Алюмінієва фольга може бути шкідливою, коли її часто використовують, не кажучи вже про її багаторазове використання, наприклад, для випічки або випікання бутербродів, освіжаючого хліба, як це часто роблять, залишаючи його в духовці. Ви точно не повинні використовувати фольгу, якщо готуєте кислі страви, наприклад, запіканки з томатів або лосося, або м’ясо в лимонному або цитрусовому маринаді. Тоді алюміній, тобто алюміній, буде проникати в їжу, збільшуючи ризик розвитку хвороби Альцгеймера або остеопорозу. Для цього виду посуду здоровіше використовувати жароміцний посуд, кам’яний посуд. Під час випікання або приготування на грилі, не обов’язково кислих страв, бісфенол може проникати в їжу з фольги, що впливає на гормональний баланс. Токсичність алюмінію або інших металів можна зменшити, вживаючи натщесерце воду зі свіжим лимонним соком.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Іза ЧайкаАвтор книги "Дієта у великому місті", любитель бігу та марафонів.
