Авітаміноз - це захворювання, при якому спостерігається повна нестача або (на думку деяких авторів) дуже сильний дефіцит будь-якого з вітамінів. Вітаміни необхідні для нормального функціонування нашого організму, саме тому авітаміноз іноді може бути дуже небезпечним і зазвичай пов’язаний із появою симптомів, характерних для даного вітаміну.
Авітаміноз може протікати як первинне або вторинне захворювання. Первинний авітаміноз - це той випадок, коли певний вітамін в організмі обмежений.
Вторинний авітаміноз виникає тоді, коли надходження вітамінів є правильним, але в результаті різних захворювань або неправильного способу життя (наприклад, вживання алкоголю, куріння) певні вітаміни втрачаються, або вони неправильно засвоюються або засвоюються організмом.
На відміну від зовнішнього вигляду, авітаміноз іноді може спричинити проблеми в процесі діагностики. Часто за наявності різних клінічних симптомів починається пошук конкретних захворювань, забуваючи, що вони можуть бути викликані дефіцитом або нестачею певного вітаміну.
Авітаміноз діагностується за концентрацією вітаміну (або іноді його метаболітів) у крові або сечі. Лікування авітамінозу, звичайно, базується на добавці певного вітаміну або вітамінного комплексу.
Іноді пероральних добавок недостатньо, і вітамін необхідно вводити внутрішньом’язово або внутрішньовенно. Ми повинні пам’ятати, що наш організм не може нормально функціонувати без достатнього надходження вітамінів, і правильний раціон харчування в більшості випадків захистить нас від авітамінозу та його негативних наслідків.
Вітамін B-12. Послухайте, як розпізнати ознаки та наслідки дефіциту. Це матеріал із циклу СЛУХАЙ ДОБРЕ. Підкасти з порадамиЩоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео HTML5
Які симптоми авітамінозу?
- Вітамін А
Вітамін А в основному міститься в продуктах тваринного походження (молоко, масло, печінка, риба, яйця, сир), а як провітамін (каротиноїди) він також міститься в деяких рослинах, таких як морква, гарбуз, помідори, абрикоси, шпинат, петрушка , кріп або горох. Виключивши ці продукти зі свого раціону, ми зазнаємо значного дефіциту вітаміну А, що може призвести до авітамінозу.
Вітамін А необхідний для виробництва родопсину, пігменту сітківки, що відповідає за хороший зір у темряві. При авітамінозі це зір буде порушено, і ми матимемо справу з так званою нічною сліпотою або нічною сліпотою. Нестача вітаміну А може також проявлятися як ксерофтальмія, тобто синдром сухого ока, спричинений надмірною сухістю кон’юнктиви, рогівки або всього очного яблука.
Вітамін А відіграє важливу роль у формуванні нормального імунітету, саме тому ми можемо піддаватися більш частим і серйозним інфекціям авітамінозом. Крім того, пацієнти з авітамінозом вітаміну А можуть скаржитися на втому, сухість і ламкість волосся та ламкість нігтів.
Рекомендована стаття:
Вітамін А - властивості та застосування- Вітамін D
Дефіцит вітаміну D в останні роки був дуже публічним. Це речовина, яка діє як вітамін, що надходить ззовні, так і гормон, синтез якого починається в шкірі під впливом сонячного світла.
Вітаміну D відводиться все важливіша роль у правильному функціонуванні нашого організму. Спочатку він був відомий лише або переважно як важливий інгредієнт для здорових та міцних кісток. Протягом багатьох років в результаті численних спостережень було зроблено висновок, що, крім цієї дуже важливої ролі, це також необхідно для правильного розвитку нашого імунітету, регулює кров’яний тиск, благотворно впливає на розмноження та забезпечує нормальну роботу нервів і м’язів.
Окрім синтезу шкіри, джерелом вітаміну D є насамперед м’ясо певної риби, а також печінка, яйця та сир. Однак переважна більшість нашого населення страждає від дефіциту вітаміну D. Це пов’язано головним чином з тим, що клімат, в якому ми живемо, не дозволяє достатньо синтезувати шкіру вітаміну D, і практично неможливо забезпечити його достатньою кількістю лише за допомогою дієти.
Крім того, слід пам’ятати про різні захворювання, які впливають на знижене засвоєння вітаміну D, та ті, які пошкоджують органи, необхідні для його правильного розподілу в організмі, такі як печінка та нирки. Авітаміноз вітаміну D викликає ряд порушень, і найважливіші з них включають:
- рахіт у дітей, а остеопороз та остеомаляція у дорослих
- переломи, викривлення, дефекти постави
- м’язова слабкість і біль
- запалення шкіри та кон’юнктиви
- ослаблення організму, зниження імунітету
- слабкість та захворювання зубів та пародонту
Більший ризик розвитку аутоімунного захворювання, такого як діабет 1 типу, хвороба Крона.
Також вважається, що авітаміноз вітаміну D також може відігравати певну роль у захворюваності на деякі види раку. Сюди входять, наприклад, рак сечового міхура, рак молочної залози та товстої кишки # mce_temp_url #.
Рекомендована стаття:
Вітамін D - симптоми та наслідки дефіциту та надлишку вітаміну D- Вітамін Е
Вітамін Е вважається одним з найважливіших антиоксидантів у наших клітинах. Антиоксиданти, або антиоксиданти, відіграють важливу роль у запобіганні певним захворюванням, головним чином раку. Вітамін Е, крім своєї захисної ролі, також забезпечує нормальну роботу судин та еритроцитів. Джерелами вітаміну Е є, серед іншого, молоко, яйця, вершкове масло, а також рослинні олії, які при холодному віджиманні містять у кілька разів більшу концентрацію вітаміну Е, ніж промислові перероблені жири. Крім того, вітамін Е також міститься в цільнозерновому хлібі, горіхах, мигдалі та листкових овочах.
Через загальну присутність вітаміну Е у багатьох продуктах харчування в нашому раціоні рідко спостерігається його дефіцит. Куріння тютюну розщеплює вітамін Е, тому симптоми авітамінозу вперше можна побачити у курців. Авітаміноз у цьому випадку може проявлятися дратівливістю, зниженням концентрації уваги та слабкістю м’язів. Посилений розпад еритроцитів через брак вітаміну Е призводить до анемії. Інші симптоми авітамінозу вітаміну Е можуть також включати швидше старіння шкіри, гірше загоєння ран або погіршення зору. Дефіцит вітаміну Е також може негативно впливати на фертильність та сприяти викидням. Багато наукових досліджень шукали взаємозв'язок між дефіцитом вітаміну Е та частотою серцево-судинних захворювань, і не можна виключати, що в цьому випадку авітаміноз може збільшити ризик деяких захворювань у цьому випадку.
Рекомендована стаття:
Вітамін Е - властивості та застосування вітаміну Е- Вітамін К
Вітамін К відіграє дуже важливу роль у процесі згортання крові, беручи участь у синтезі факторів, необхідних для цього процесу. Це також важливий елемент метаболізму кісткової системи. Його екзогенними джерелами є головним чином: печінка, листові зелені овочі, бобові, помідори, авокадо, картопля, йогурти, яйця та полуниця. Крім того, вітамін К синтезується кишковими бактеріями і регенерується в печінці.
Вживання антибіотиків, знеболюючих та деяких консервантів може знищити кишкову флору, що порушить внутрішньотелесне вироблення вітаміну К. Препарати з групи антагоністів вітаміну К пригнічують його регенерацію в печінці, отже, при неправильному або надмірному споживанні спостерігатимуться наслідки дефіциту цього вітаміну у вигляді тривалої кровотечі.
Авітаміноз вітаміну К проявлятиметься як порушення згортання крові, схильність до внутрішніх та зовнішніх крововиливів, тривале загоєння ран та діарея. Завдяки своїй участі в метаболізмі кісток, авітаміноз сприятиме порушенню мінералізації кісток і формуванню остеопорозу.
Рекомендована стаття:
Вітамін К як згортанняРекомендована стаття:
Вітамін B1 (тіамін) - функціонує в організмі, зустрічається та дозується- Вітамін В2
Цей вітамін забезпечує нормальну роботу нервової, дихальної систем та органу зору. Він також відіграє важливу роль у побудові та регенерації шкіри, слизових оболонок та судинного ендотелію. Тому його ненормальний рівень в організмі призведе до захворювань шкіри та слизових оболонок, очей, зниження концентрації уваги та запаморочення.
Авітаміноз вітаміну В2 також часто викликає судоми, тобто болісні тріщини в куточках рота і надмірне випадання волосся. Уникнути авітамінозу можна, вживаючи молоко та молочні продукти, рибу, м’ясо, печінку, зелені овочі, дріжджі та гриби. Пам’ятайте, що вітамін В2 руйнується під впливом світла.
Рекомендована стаття:
Вітамін В2 (рибофлавін) - дія, наслідки дефіциту та надлишку- Вітамін В3
Вітамін B3 зазвичай міститься як у рослинних, так і в тваринних продуктах. Цікавий факт, що цей вітамін може надходити до пива в невеликих кількостях. Він також виробляється кишковими бактеріями, і як і у випадку з вітаміном В1, він розпадається при надмірному споживанні цукру. Це допомагає в метаболізмі поживних речовин та підтримці належного рівня холестерину. Відповідний рівень забезпечує нормальну роботу шкіри, травної та нервової систем. Тому у випадку авітамінозу пошкоджуються саме ці структури.
Авітаміноз вітаміну B3 може бути викликаний, серед іншого, хворобою Хартнупа (порушення всмоктування триптофану, амінокислоти, необхідної для ендогенного синтезу вітаміну В3), використання ізоніазидів (протитуберкульозних препаратів), захворювань, що викликають порушення всмоктування речовин із шлунково-кишкового тракту та карциноїдного синдрому (що полягає у використанні триптофану для виробництва серотоніну).
Авітаміноз вітаміну В3 відомий головним чином як пелагра або так званий "синдром 4d", оскільки характерні симптоми англійською мовою починаються з цієї букви і включають: дерматит, що в основному проявляється як огрубіння шкіри, діарея, деменція та смерть в крайньому випадку. При авітамінозі цього вітаміну також спостерігаються запалення язика, депресія та шлунково-кишкові розлади.
Рекомендована стаття:
Вітамін В3 (РР, ніацин) - що допомагає? У яких продуктах він з’являється?- Вітамін В5
Ми вживаємо вітамін В5 з молоком, яйцями, м’ясом, рибою, багатьма овочами, насінням, зерном, фруктами та хлібом. Він необхідний для нормальної роботи нервової системи, шкіри, росту та виробництва глюкокортикостероїдів. Вітамін В5 також запобігає ранньому старінню і посивленню волосся.
Авітамінозу вітаміну В5, який виявляється дуже рідко, в основному піддаються люди, які їдять фаст-фуд і надмірно вживають цукор. У цих людей авітаміноз проявлятиметься головним чином змінами шкіри, передчасним старінням і посивінням, порушеннями сну та концентрації. Також можуть бути проблеми, спричинені пошкодженням надниркових залоз.
Рекомендована стаття:
Вітамін В5 (пантотенова кислота) - властивості та поширеність- Вітамін В6
Авітаміноз вітаміну В6 рідкісний, оскільки він присутній у багатьох загальнодоступних продуктах харчування. Авітаміноз найчастіше виявляється у пацієнтів, які приймають ізоніазид та використовують контрацептиви та обмежувальні дієти. Важко переоцінити роль цього вітаміну в нашому житті, оскільки він благотворно впливає майже на кожну систему нашого організму. Основна роль відводиться підтримці належної функції нервової, кровотворної, кістково-суглобової або імунної систем, тому її дефіцит першим спостерігається в цих системах.
Авітаміноз у цьому випадку проявляється переважно судомами, депресією, порушеннями сну, анемією, загальним погіршенням самопочуття, частими інфекціями, камінням у нирках або запаленнями шкіри. Дуже важливим ефектом авітамінозу вітаміну В6 є підвищений ризик ішемічної хвороби серця та інсультів, оскільки він захищає наші судини від атеросклерозу.
Рекомендована стаття:
Вітамін В6 (піридоксин) - за що він відповідає? У яких продуктах він з’являється?- Вітамін В7
Вітамін B7 присутній, зокрема, в печінці, рибі, помідорах, яйцях, горіхах, шпинаті та грибах. Він виробляється кишковими бактеріями, а це означає, що його дефіцит спостерігається рідко, переважно після інтенсивної антибіотикотерапії. Авітаміноз вітаміну В7 спричинить такі захворювання, як, наприклад, себорейні та запальні зміни шкіри, слабкість та випадання волосся, розщеплення нігтів, біль у м’язах та підвищення рівня холестерину.
Рекомендована стаття:
Вітамін В7 (біотин) - дія, джерела виникнення, симптоми дефіциту- Вітамін B11 (також відомий як вітамін B9 або фолат)
Цей вітамін міститься майже виключно у складі вітаміну В12. Це важливо для нормального функціонування кісткового мозку та розвитку нервової системи у плода. Він також відіграє важливу роль в імунітеті організму та захисті травного тракту. Він також відрізняється своєю захисною роллю у профілактиці деяких видів раку. В основному він міститься в листових овочах, брокколі, цвітній капусті, яйцях, сочевиці, бананах та авокадо. Курці, алкоголіки та вагітні жінки особливо схильні до авітамінозу.
Авітаміноз вітаміну В11 спричинить слабкість, відчуття постійної втоми, проблеми з концентрацією уваги, безсоння, мегалобластну анемію, гальмування росту, шлунково-кишкові розлади, втрату ваги. Авітаміноз у вагітних дуже небезпечний, оскільки сприяє розвитку дефектів нервової трубки у плода. Тому всім жінкам у репродуктивний період, особливо тим, хто планує вагітність, і тим, хто вагітний, рекомендується приймати фолієву кислоту профілактично, навіть за відсутності симптомів її дефіциту.
Рекомендована стаття:
Фолієва кислота (вітамін В9): властивості. Яка роль фолієвої кислоти?- Вітамін В12
Вітамін В12 міститься лише в м’ясі та продуктах тваринного походження, у рослинах його немає, тому майже всі вегетаріанці та вегани страждають від дефіциту. Авітаміноз вітаміну В12 також зустрічається у людей із захворюваннями шлунку та кишечника, які перешкоджають засвоєнню цього вітаміну в шлунково-кишковому тракті, а також у алкоголіків та людей, які сидять на обмежувальних дієтах.
Цей вітамін необхідний для метаболізму вуглеводів, білків, жирів, для нормальної роботи кісткового мозку та нервової системи.
Авітаміноз вітаміну В12 проявляється як складний синдром захворювання, що включає, серед іншого, анемію (в результаті, зокрема, слабкість, головні болі та запаморочення, блідість шкіри, тахікардію), втрату апетиту, втрату смаку, втрату ваги, порушення чутливості та парестезії, порушення зору та різні психічні симптоми - від сплутаності свідомості, деменції до депресії. Авітаміноз вітаміну В12 дуже часто є загрозою для життя, тому діагноз слід ставити якомога раніше і проводити відповідне лікування.
Рекомендована стаття:
Вітамін В12 - властивості, поява, дозування, дефіцит- Вітамін С
Вітамін С відомий кожному в основному як допоміжний засіб при застуді. На додаток до зміцнення нашого імунітету, це також дуже важливо для синтезу глюкокортикостероїдів, колагену та для засвоєння заліза організмом. Крім того, він також зміцнює сполучну тканину, зуби та ясна та сприяє загоєнню ран. Це найчутливіший вітамін до зовнішніх факторів, оскільки він швидко руйнується під впливом високої температури або навіть кисню.
Дефіцит вітаміну С часто виявляється у курців, тому зморшки, пов’язані зі зниженим синтезом колагену, з’являються відносно швидко. Вітамін С присутній у найвищих концентраціях в листових овочах, петрушці, цитрусових, силосі, помідорах, перці, ківі, чорній смородині та полуниці.
Вітамін С вітамін С в основному відомий як цинга, тобто слабкість ясен і кровотеча і втрата зубів, а також ламкість і розтріскування судин, ослаблений імунітет, порушення загоєння ран і біль у суглобах.
Рекомендована стаття:
Вітамін С - аскорбінова кислота: властивості та застосування
