У мене є 8-річна дочка. Цього року я зробив її пластирові тести, і виявилося, що у неї алергія на кобальт і хром. Ця екзема виникає на ногах. Скажіть, будь ласка, які продукти я не повинен подавати доньці? Чого їй слід уникати? Чи так багато кобальту у вітаміні В12, що я не повинен його давати? Дякую та найкращі побажання за відповідь та пораду.
Хром - це мікроелемент, що міститься в ґрунті, воді та повітрі. Це четвертий за поширеністю елемент земної кори, в основному використовується у виробництві нержавіючої сталі та інших сплавів.
Алергія на хром - не рідкість, оскільки популяція алергіків продовжує зростати. Продукти, багаті хромом, включають:
- м'ясо
- цільнозернові продукти
- бобові
- горіхи
- пивні дріжджі
- чорний перець та інші спеції
- цукор
- злаки та висівки
- стручкова квасоля
- брокколі
- виноград
- апельсиновий і яблучний сік
- банан
- картопля
- Часник
- червоне вино
- чай і кава тощо.
Крім того, деякі страви покриті хромовими сплавами і не можуть використовуватися для приготування їжі.
Що стосується кобальту, то це метал, який природним чином зустрічається в ґрунті, пилі та морській воді. Зазвичай зустрічається в поєднанні з нікелем. Кобальт та його солі мають багато застосувань. Для фарбування фарфору, як кольорові олівці або фарби, як металізовані елементи: гудзики, застібки, блискавки. Вони також можуть сенсибілізувати.
Кобальт доступний переважно у складі вітаміну В12. Його джерелами є:
- м'ясо
- печінка
- нирки
- молюски
- устриці
- морська риба
- молоко
Збільшена кількість кобальту знаходиться в:
- бобові
- шпинат
- капуста
- салат
- буряків та інжиру
Ці кількості залежать від рівня кобальту в ґрунті.
Кобальт є невід’ємною частиною вітаміну В12, кобаламіну, який підтримує вироблення еритроцитів і утворення мієліну. Лікар повинен прийняти рішення про введення вітаміну В12 у разі алергії на кобальт. З найкращими побажаннями.
Читайте також: Алергія на кобальт: симптоми та лікування
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Іза ЧайкаАвтор книги "Дієта у великому місті", любитель бігу та марафонів.
