Овочі, які допомагають вчитися

Дослідження показало, що лютеїн, присутній у капусті чи шпинаті, підвищує когнітивні здібності.

Читайте португальською мовою

- Лютеїн - хімічна сполука, яка присутня в різних продуктах харчування та надходить у вигляді жовтого пігменту з сімейства каротиноїдів. До цього часу ця речовина була визнана за свою користь для зору, крім того, що була видатним антиоксидантом. Однак дослідження університету Іллінойсу, США, виявили нову властивість: стимулювання когнітивної системи.

У дослідженні, опублікованому в спеціалізованому журналі Frontiers in Neuroscience, було 60 добровольців між 25 і 45 роками, і воно виявило високий рівень пізнання серед тих, хто дотримувався дієти з продуктами, багатими лютеїном. Люди, які регулярно вживали яйця або овочі, такі як червоний перець, кукурудза, капуста або шпинат, мали більшу здатність до уваги, пам’яті, розуміння та обробки інформації загалом.

Ця речовина діє безпосередньо на працездатність мозку, за результатами досліджень, і омолоджує когнітивну систему, яка має тенденцію до погіршення стану. Енн Уолк, провідний автор дослідження, вважає, що на основі відкриття, що аналізований жовтий пігмент допоможе запобігти зниженню когнітивних здібностей, "ми повинні заохочувати споживання продуктів, багатих лютеїном якомога раніше, коли спричинена користь буде максимальною ".

Фото: © alexraths - 123RF.com