Дорожня карта проти ожиріння

Середа, 11 вересня 2013.- "Так, можемо!" Грегоріо Варела Морейрас, професор харчування та броматології Університету Сан-Пабло в Мадриді, обрав відомий слоган, який Барак Обама використовував у своїй першій президентській кампанії, щоб зрозуміти, що боротьба з епідемією ожиріння та малорухливого способу життя, якими живе планета, - це не утопія

Проблеми, пов’язані з бездіяльністю та неправильним харчуванням, можна запобігти. Але для досягнення цього необхідно організувати і скласти продуманий план дій, - підкреслює президент Іспанського фонду харчування, який координував те, що призначене як своєрідну дорожню карту для вирішення проблеми.
У документі, в якому взяли участь понад 30 іспанських експертів з різних галузей охорони здоров’я, пропонується ряд ключових заходів для боротьби з одним із великих зла 21 століття, і встановлено, що можна і що потрібно робити. Крім того, він також робить рентген підводних каменів у цій сутичці.
Перше, що підкреслює текст консенсусу, зазначає Варела, - це те, що "періоди економічної кризи не повинні бути кризовими і для здоров'я населення". Незважаючи на заяву, професор каже, що не має даних про те, як погіршення здоров'я впливає на підхід до ожиріння в лікарнях та медичних центрах.
Забігаючи наперед, фахівці-підписанти стверджують, що профілактика надмірної ваги та малорухливого способу життя "буде включена в портфель послуг" Національної системи охорони здоров'я, а також посилення мультидисциплінарного підходу до проблеми, що вже робиться в все ще дуже мало конкретних одиниць, які мають деякі центри. "Є тривожний дефіцит" цього інструменту, підкреслила Варела. У цьому рядку він також просив включити дані систем фізичного навантаження до систем моніторингу здоров'я.
Показано, що ожиріння не є унікальною проблемою, зазначає експерт з питань харчування, але має кілька облич, тому доводиться його прагнути - і є все більше і більше методик, які це дозволяють - до персоналізованого та індивідуального лікування.

Складна проблема

У документі також пропонується необхідність узгодження різних стратегій "проти ожиріння", ініційованих у різних сферах, і наголошується на "необхідності моніторингу їх результатів" у довгостроковій перспективі, що вже роблять такі країни, як Франція.
Але настільки ж важливими, як колективні зусилля проти ожиріння, є заходи, які може вжити індивід або його сімейне ядро, зазначив фахівець. "Ми повинні віддавати перевагу самостійності, індивідуальній відповідальності на рівні дієти та фізичних навантажень. Іноді ми хочемо залишити все в руках інших, але потрібно вимагати самостійності".
Сім'я, продовжує він, є "найкращою моделлю навчання правильних харчових звичок та способу життя", тому політика профілактики повинна бути пріоритетною, щоб мати змогу охопити та спілкуватися із сімейним ядром.
У 21 столітті їжа залишається великою невідомою, і, як зазначає Варела, «якщо ми не знаємо, що їмо, важко компенсувати це споживання правильними фізичними вправами». За словами експерта з питань харчування, в останні десятиліття іспанське суспільство зазнало дуже важливих змін у своєму способі життя, що призвело до прогресивного відмови від типового середземноморського способу життя.
Необхідно перетворити цю закономірність, яка є "найкращою, тією, що знаходиться в межах нашого досяжності та найбільш стійкою", - говорить він. Серед інших заходів, дієтологи зазначають, що необхідно просувати здорові, дешеві та швидкі варіанти виготовлення, які можуть конкурувати з іншими менш підходящими варіантами.
У цьому сенсі Варела подякував зростаючій співпраці агропродовольчої галузі. Зараз, наголосив він, також слід мати наслідки "індустрії розваг та дозвілля, яких не вистачає, хоча деякі розмови вже розпочалися".
Документ з консенсусу співпрацював Іспанський фонд харчування та Іспанська Кока-Кола, хоча Варела підкреслює, що компанія безалкогольних напоїв "лише сприяла поширенню документа і не визначала вибір доповідачів чи підхід до питань ".
Усі деталі тексту, які вже були опубліковані в журналі «Лікарняне харчування», будуть представлені на Міжнародному конгресі з питань харчування, який відбудеться в Гранаді між 15 та 20 вересня.
Джерело: www.DiarioSalud.net