Пиво - це тисячолітній напій, спочатку з класичної середземноморської культури і з давніх часів пов'язане з лікувальною метою. Найкращий спосіб скористатися перевагами пива - це вживати його в міру.
Згідно з різними дослідженнями, пиво сприяє відновленню поживних речовин, які організм втратив, особливо після фізичного стресу, якому піддаються спортсмени з високою конкуренцією.
Пиво - натуральний і корисний напій. Він не містить жирів і забезпечує вітаміни, мінерали та інші речовини функціональними властивостями, тому його споживання можна включити в будь-який збалансований раціон.
Компоненти пива
- Вода: споживання води дуже корисно для здоров'я людини, а вміст цієї рідини в пиві дуже високий.
- Хміль: інгредієнт, який міститься лише в пиві. Це м'який заспокійливий і водночас гіркий смак, який стимулює апетит. Сухофрукти використовуються для ароматизації та гіркого ароматизації пива.
Хмільна кислота (кислоти?) Надає м'яку антибіотичну дію проти грампозитивних бактерій і сприяє активності солодких дріжджів.
- Солодова крупа або солод: цей компонент пива забезпечує вуглеводи, мінерали, мікроелементи, а також важливі для життя органічні кислоти та вітаміни. Молочний коктейль - це процес, до якого раніше були подані крупи, які використовувались у пивоварінні. Ячмінь зазвичай солодовий і пшениця мінорний, хоча інші зернові, такі як пшоно, також можливі.
- Дріжджі: одноклітинний організм родини грибних. Він відповідає за бродіння (перетворення цукру в спирт і вуглекислий газ).
Що він містить?
- Клітковина і вітаміни групи В і С.
- Мінерали (фосфор, магній, кальцій ...).
- Фолати
- Поліфеноли
- Кремній
- β-D-глюкани та арабіноксилани.
- Етиловий спирт у зниженій концентрації.
Корисні властивості пива
Низька калорійність: калорійність пива менше склянки яблучного соку, молока або соди. Він діє як сечогінний засіб, оскільки багатий калієм і низьким вмістом натрію, що сприяє очищенню організму.
Білкові сполуки: це хороша добавка для дієти з низьким вмістом білка.
Мінерали: пиво містить понад 30 мінералів, більшість із них походить з солодового ячменю. Один літр пива задовольняє майже половину добової потреби у магнію, а 40% та 20% відповідно добових потреб у фосфорі та калії.
Маючи низький вміст кальцію і багатий магнієм, він має профілактичні значення проти всіх типів серцевих захворювань і проти утворення каменів і каменів у сечовивідних шляхах.
Фолієва кислота може допомогти у профілактиці анемії. Поліфеноли, як природні антиоксиданти, які потенційно могли б зменшити окислювальні явища, що відповідають за старіння організму. Β-D-глюкани та арабіноксилани - це розчинні волокна, що знижують захворюваність на рак товстої кишки та нижню холестеролемію. Кремній допомагає у профілактиці остеопорозу. Вітаміни: містять усі важливі вітаміни групи В, крім вітамінів A, D і E. Наприклад, з літра пива він покриває 35% добової потреби у вітаміні B6, 20% від кількості В2 і 65% ніацину.
Вуглекислий газ: сприяє кровообігу слизової оболонки ротової порожнини, сприяє слиновиділенню, стимулює утворення кислоти в шлунку і прискорює спорожнення шлунка, все це сприятливо для хорошого травлення.
Поліфеноли: вони ефективні проти захворювань кровообігу та раку.
Флавоноїди, присутні у пиві у великій кількості, стимулюють вироблення кальцитоніну. Цей гормон запобігає втраті кісткової маси після менопаузи, збільшуючи активність клітин, що будують кістку, і зменшуючи активність клітин, які її руйнують.
- Етиловий спирт у зниженій концентрації, помірне споживання якого покращує серцево-судинний стан здоров'я і пов'язане із затримкою настання менопаузи.
