Сіль, ризик для мозку

Дослідження показали, що надлишок солі може викликати деменцію.

- Шкода, заподіяна надлишком солі кровоносної системи, яка спричиняє такі проблеми, як гіпертонія, давно відома як у медичному співтоваристві, так і в соціальному плані. Однак зараз група вчених з Корнельського університету (Ітака, США) виявила, що сіль також сильно пошкоджує мозок .

Протягом декількох років Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує не вживати більше п’яти грамів солі щодня, оскільки це збільшує ймовірність страждати від декількох серцево-судинних захворювань. Нова знахідка, оприлюднена журналом Nature Neuroscience, свідчить про те, що сіль також впливає на імунну систему кишечника, проблема, яка призводить до когнітивного дефіциту (знань) і з часом породжує цереброваскулярні захворювання та деменцію.

Щоб прийти до цього твердження, вчені провели тести на гризунів, які зафіксували зменшення припливу крові до мозку, оскільки вони поглинули більше солі. Насправді, використовуючи дози солі, аналогічні тим, які споживають люди в розвинених економіках, таких як США чи Англія, миші почали проявляти меншу пізнавальну здатність.

Дослідження також виявило, що після зменшення споживання солі, повернення до збалансованого раціону харчування та, в деяких випадках, вживання певних препаратів, гризуни, які пройшли експеримент, відновили попереднє самопочуття .

Фото: © Картинки ручної роботи