"Дотримуючись традиційної середземноморської дієти, доповненої оливковою олією і горіхами, знижується частота серцево-судинних ускладнень на 30% (смерть від серцево-судинних причин, інфаркт міокарда та порушення мозкових судин), що не отримує багато ліків". Це, за словами доктора Рамона Еструха, головний висновок, зроблений дослідженням PREDIMED (абревіатура для дослідження «Вплив середземноморської дієти на первинну профілактику серцево-судинних захворювань»), результати якого щойно опубліковані в The New England Journal медицини
Еструх, генеральний координатор дослідження та член лікарні Клініки Барселони, сказав, що "для іспанської науки це чудова віха опублікувати в цьому журналі таке масштабне дослідження і це, безумовно, принесе багато позитивних наслідків у клінічній практиці, спрямованих на запобігання серцево-судинні захворювання ".
У 10-річному дослідженні взяли участь 7 477 добровольців, чоловіки та жінки віком від 55 до 80 років, які мали високий ризик серцево-судинних захворювань, але не розвинули їх під час вступу до дослідження, до якого були призначені 3 випадкові дієти: два з них були середземноморським, багатим рослинним жиром, один доповнений оливковою олією екстра-діви, а іншим горіхами, а третій групі було призначено звичайну дієту з низьким вмістом у всіх тип жиру, рекомендований для профілактики серцево-судинної системи.
Під час дослідження особам, призначеним двома середземноморськими дієтами, давали щотижня літр оливкової олії екстра-діви або 30 грамів щорічно горіхів (горіхи, фундук та мигдаль). "Отримані дані показують кардіопротекторну роль як оливкової олії екстра-діви (набагато здоровішої, ніж рафінованої), так і горіхів, споживання яких збільшує рівень ліноленової кислоти в плазмі. Зокрема, у випадку з горіхами це його вплив на ризик інсульту є дуже значним, зменшуючи його на 49% порівняно з дієтою з низьким вмістом жиру ", - сказав координатор дослідження.
Щодо калорійності двох продуктів, якими середземноморська дієта була доповнена в цьому дослідженні, Рамон Еструх сказав, що "було доведено, що пацієнти з ожирінням, які включили оливкову олію та горіхи в свій раціон, втратили вагу, а також зменшили Сантиметри талії. Ми аналізуємо цей аспект, і все свідчить про те, що це може бути тому, що ці поживні речовини полегшують всмоктування кишечника або виробляють зміни в термогенезі метаболізму, але це питання, які наразі вивчаються ".
Доктор Еструх також наголосив на необхідності заохочувати цей вид їжі. "В Іспанії, будучи середземноморською країною, ми втрачаємо характерну дієту, отже, необхідність повернутися до свого походження, збільшуючи споживання риби, віддаючи перевагу, наприклад, білому м'ясу та вибираючи знежирене молоко".
Зі свого боку, Державний секретар з питань досліджень, розвитку та інновацій Кармен Вела прокоментувала, що важливе фінансування цього дослідження (майже 8 мільйонів євро) варте впливу його результатів як на здоров'я як з економічної, так і з соціальної точки зору. "Крім того, це прекрасний приклад того, як треба робити справи в сенсі співпраці та спільних зусиль між різними суб'єктами та компаніями".
Під час презентації цих результатів було оголошено про початок наступного етапу цього дослідження PREDIMED II, напрямки роботи якого пояснив доктор Еструх: "втручання з гіпокалорійною середземноморською дієтою буде проаналізовано шляхом додавання поведінкової терапії та фізичних навантажень до бачимо його захворюваність не тільки на серцево-судинну систему, але і на ожиріння, одну з помилок, з якими ми маємо боротися сьогодні ».
Джерело: www.DiarioSalud.net
