Домашній карантин: правила здорового харчування

Домашній карантин, який ми зараз проходимо добровільно або за рекомендацією медичних та санітарних служб, щоб мінімізувати ризик зараження коронавірусом чи іншими, - це не лише час ізоляції від людей. Це період, коли наш спосіб життя докорінно змінюється, як і наші щоденні харчові звички. Ця зміна дієти може призвести до дефіциту харчування, шлункових проблем, а також надмірної ваги та ожиріння. Яких харчових правил нам слід дотримуватися, щоб харчуватися здорово під час карантину?

Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео HTML5

«Обов’язкова відпустка» - як деякі люди називають домашній карантин, є великим випробуванням як для наших емоцій, так і для організму. У цей період наш т. Зв спонтанна діяльність, пов’язана з повсякденними обов’язками - наприклад, вихід з дому на роботу, покупки, позакласні заходи, навчання. З іншого боку, ми проводимо більше часу в зручних домашніх положеннях, сидячи або лежачи перед телевізорами, комп’ютерами та мобільними пристроями.

Послухайте, які правила домашнього карантину у випадку коронавірусу. Це матеріал із циклу СЛУХАЙ ДОБРЕ. Підкасти з порадами.

Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео HTML5

Під час карантину, коли ми не робимо щоденних покупок, ми також можемо мати обмежений доступ до свіжих харчових продуктів. Тому ми частіше використовуємо продукти переробки та частіше тягнемось до телефону, щоб замовити готові страви для дому. На жаль, в останньому випадку це, як правило, фаст-фуд - оскільки він відносно найдешевший і доступний.

Більше того, живучи в постійному страху перед інфекцією, хворобами, турботою про сім’ю, ми майже автоматично тягнемося до закусок, щоб «пережити стрес» або «вбити нудьгу».

Звучить знайомо? Ми щойно перерахували найважливіші фактори т.зв. фактори навколишнього середовища, які призводять до зменшення загальної енергетичної конверсії та дерегуляції гормонів, що відповідають за голод та ситість. Як результат, навіть ті люди, які щодня ведуть дуже здоровий та активний спосіб життя, у важкий час домашнього карантину, можуть потрапити у т.зв. перед ожирінням, тобто надмірна вага, або ожиріння.

Детальніше:
Ожиріння: причини, лікування та наслідки

- Під час домашнього карантину, проводячи цілий день вдома, необхідно впроваджувати правила, які запобігатимуть, з одного боку, збільшенню споживання шкідливих продуктів, а з іншого - серйозних харчових дефіцитів, - попереджає Марта Лісовська, спеціаліст з питань харчування та дієтології людини.

Принципи здорового харчування під час карантину:

1. Їжте 4-5 разів на день.
Це норма для здорової людини, без особливих дієтичних вимог, спричинених конкретним захворюванням. Правильна кількість їжі необхідна для підтримки метаболізму, тобто обміну речовин на правильному рівні. Також важливо їсти в звичайний час: сніданок - до 1-2 годин після вставання та вечеря приблизно за 3 години до сну. Саме ця відсутність регулярності відповідає за напади голоду, перекуси та нездорові закуски, що забезпечують цукру та жири у найменш рекомендованій формі.

2. Випивайте не менше 2 літрів рідини на день.
Найкраще: водний, трав'яний, зелений та фруктовий чаї. Якщо у вас немає протипоказань для здоров’я - також не уникайте кави. Не забувайте вживати рідини приблизно за 30 хвилин до їжі та приблизно за 40 хвилин після них.

3. Їжте овочі та фрукти.
Однак пам’ятайте про пропорції: овочі - скільки завгодно, а фрукти - ¼ порції овочів. Посипте посуд паростками, кропом і петрушкою.

4. Їжте борошно з цільного борошна.
Із злакових продуктів вибирайте хліб із непросіяного борошна, грем, цільнозерновий рис, макарони з непросіяного борошна та густу крупу.Ці продукти містять багато поживних речовин і вітамінів, а також харчові волокна, необхідні для правильного травлення, і бета-глюкан, який має імуномодулюючі властивості, тобто зміцнює імунну систему. Будьте обережні, щоб включити у свій раціон продукти з низьким глікемічним навантаженням.

5. Їжте молочні продукти.
Особливо кислі - кефір та йогурт містять відповідні бактерії, які зміцнюють наш імунітет та регулюють роботу травної системи.

6. Обмежте споживання червоного м’яса.
Замініть їх рибою, птицею та яйцями. Бобові також є хорошим замінником, тобто горох, сочевиця, квасоля та соя, які є цінним джерелом білка, але також можуть зберігатися довше, не втрачаючи своїх поживних властивостей. Варто мати їх за нашими столами принаймні двічі на тиждень.

7. Обмежте сіль.
Замініть його на натуральні трави - якщо це можливо, або сушені.

8. Обмежте споживання тваринних жирів.
Їжте більше рослинних жирів. Однак намагайтеся смажити якомога менше. Готуйте їжу у вареному або запеченому вигляді.

9. Обмежте кількість цукру.
Всім відомо багато про шкідливість сахарози. Варто включати в раціон під час карантину невелику кількість горіхів і сухофруктів. Цукор у сухофруктах допоможе компенсувати недолік цукру в посуді.

10. Включіть у свій раціон протизапальні та імунозміцнюючі інгредієнти.
Вони є, серед інших риб’ячий жир, кістянки, насіння, мед, цитрусові.

Марта Лісовська, Массачусетс: Це може призвести не тільки до радикального зниження метаболізму, але і спричинити проблеми, пов’язані з порушенням роботи травної системи, такі як діарея, запор, метеоризм і гази. Можуть виникнути проблеми з кислотним рефлюксом, інші розлади травлення та засвоєння поживних речовин. Під час споживання нездорових закусок збільшується ризик шкірних захворювань та уражень (вугрі, набряки), пов’язаних з дієтою захворювань (наприклад, діабет 2 типу) та розладів харчування. Вживаючи більше нездорових закусок, ми також можемо відчувати втому та млявість.

Поганий імунітет організму збільшує ризик зараження патогенними мікроорганізмами. Під час домашнього карантину варто зміцнювати організм відповідними харчовими продуктами.

Рекомендована стаття:

#TotalAntiCoronavirus