Татарчана на срібному блюді? Чому ні? Ось так його колись подавали. І хто сьогодні знає, що таке татарська крупа? Ми пояснюємо це в нашому посібнику.
Крупа - це модно. І здоровий. Деякі з них є навіть суперпродуктами - надзвичайно корисною їжею. Також корисними є злаки та висівки, правильно приготовані не тільки на сніданок.
У путівнику ми пишемо:
- які крупи є на ринку та які їх характеристики: гречка (необсмажена та смажена), ячмінь (перловка), просо, манна крупа, кукурудза, тверда пшениця, овес, булгур, спельта, амарант, тефф;
- кому (і що) вони рекомендовані (ми врахуємо потреби людей з непереносимістю глютену та хворих на целіакію);
- якими оздоровчими властивостями володіє крупа; чому пластівці та висівки також корисні в нашому раціоні, оскільки вони чудово замінять, наприклад, традиційну паніровку;
- як варити крупу, щоб вона була смачною і сипкою;
- Як подавати крупу, крупи - чи справді на срібному блюді, чи достатньо модних мисок.
Вказівка включає прості рецепти страв із круп, круп і висівок, які можна їсти на сніданок, обід і вечерю:
- поживні супи та салати;
- смачні паштети, котлети та запіканки;
- наповнення страв на сніданок;
- десерти, торти та печиво.
