Дефіцит білка при раку є серйозною проблемою. Щонайменше кожні 3 пацієнти борються з руйнуванням тканин в результаті процесів використання власного організму для боротьби з раком. У цій унікальній життєвій ситуації потреба в білках може подвоїтися. Його дефіцит може вплинути на час та ефективність лікування. Статистика лікарні говорить, що навіть кожен 5-й пацієнт на кінцевій стадії хвороби помирає не від раку, а від неправильного харчування.
Скільки білка потрібно хворому на онкологію?
Потреба в білку онкологічного пацієнта може зрости в два-три рази внаслідок захворювання. Британська організація боротьби з раком рекомендує пацієнту з'їдати близько 20 г білка на порцію з кожним прийомом їжі. На жаль, це непросто, тому що навіть багата на білок їжа містить лише близько 1/5 її кількості. Порцією, що містить 20 г білка, є, наприклад, половина курячої грудки, 3 великих яйця, половина кубика (100 г) сиру або склянка варених бобових культур (наприклад, сочевиця). Збалансувати прийом їжі таким чином, щоб кожен з трьох основних прийомів їжі (а у нас є ще дві закуски) містив корисне джерело білка, а пацієнт отримував близько 1,5 г на кілограм ваги протягом цілого дня, є справжньою проблемою, тим більше, що білкова їжа є наповнення.
Добавки, збагачені білком
Невдовзі виявляється, що онкологічний пацієнт не може і не хоче їсти таку велику їжу під час терапії, а це означає, що він не в змозі забезпечити потрібну порцію білка, а організм використовує власні резерви. Тому на допомогу приходять продукти, збагачені білком, завдяки яким ми можемо легко забезпечити бажану порцію білка меншою порцією. Спеціальні дієтичні продукти - пероральні харчові добавки (DSP / ONS), збагачені білком - можуть бути легко включені в повсякденне харчування та відповідати вимогам пацієнта, захищаючи його від виснаження. Склянка такого напою забезпечує необхідні поживні речовини і майже 20-грамову порцію білка. Ми можемо його пити самі, згущувати і їсти як пудинг або десерт із сухофруктами або крупами, а також використовувати як соус до млинців.
Другий розчин - концентрований білковий порошок. Одна велика столова ложка нейтрального дегустаційного порошку (який складається з висушених і очищених натуральних білків молока) містить цілих 5 грамів білка (стільки ж, скільки і повний стакан молока). Його легко змішати з супом, соусом або навіть водою та заповнити потенційний дефіцит білка в їжі, коли ми не можемо доставити потрібну кількість (або якість) білка в організм.
Процес спалювання запасів білка в організмі вкрай несприятливий і може скоротити життя та погіршити прогноз онкологічного пацієнта. Тому з самого початку лікування слід контролювати споживання білка та те, чи втрачаєте ви власний м’язовий білок. Завдяки цьому ми захистимо тіло від руйнування, подібно до того, як розумний власник обігріє свій будинок, на який він замовить запаси вугілля, так що меблі залишаться цілими, а будинок стане негайно придатним для проживання, коли пройде сувора зима. Завдяки тій самій дії - пацієнт швидше приєднається до життя після хвороби і перенесе це краще.
Дефіцит білка при раку дуже поширений і завжди несприятливий. Все наше тіло складається з білків. Наші клітини крові, як білі, так і червоні, також виробляються з білків. Самі білки мають дуже різну будову, а також довжину ланцюга, залежно від того, де вони перебувають в організмі і яка їх функція. Під час кризи деякі з них можуть бути розбиті на окремі будівельні блоки - амінокислоти, які можна використовувати для побудови інших білків і навіть генерування енергії. Оскільки білок дуже цінний в організмі, і ми можемо зберігати його в обмеженій мірі (головним чином у м’язах), процес «спалювання білка в енергетичних цілях» для нас вкрай несприятливий.
Читайте також: Білкова дієта. Їжа, яку ви можете їсти під час білкової дієти - РЕЦЕПТИ Коли ви не хочете їсти лікувальне харчування від ракуЩо можна їсти під час раку?
Не дозволяйте раку з’їсти ваш білок!
Уявіть, що рак - сувора зима, внаслідок якої вдома використовується вся наявна сировина для горіння в печі. Все вугілля, дрова, сміття ... Коли вони закінчуються, господар починає рубати меблі та спалювати, щоб вижити. Це також стосується нас - якщо ми не вводимо якісний білок у потрібній кількості в щоденному раціоні, виникає ракова кахексія. Це не обов’язково повинно бути помітно виснаженим, оскільки іноді внаслідок виснаження пацієнт страждає від набряків і виглядає «пухким», що зменшує пильність його та його родини.
Білок не тільки необхідний для нормальних процесів відновлення пацієнта, але і використовується організмом для формування запальної реакції в організмі. Тоді утворюється багато білків, в т.ч. так звані білки гострої фази, які можуть витрачати запаси білка в організмі, тобто руйнувати м’язи (включаючи серце) та інші тканини, що призводить до значних пошкоджень. Часто не онкологічне лікування послаблює пацієнта і погіршує його здатність повернутися до нормального функціонування після хвороби, а виснаження організму внаслідок неправильного харчування, що спричинює численні вторинні захворювання.
---rodzaje-sposoby-przechowywania.jpg)
