Я був вегетаріанцем кілька років. У дитинстві моїй матері було байдуже, що я їм. Я майже не їв фруктів та сирих овочів, переважно смажених продуктів (чіпси, шашлик, м'ясо 3 рази на день, солодощі / тістечка тощо). Я був анемічним і мав вагу близько 5 кг. Одного разу в моєму житті лікар виявив, що у мене синдром роздратованого кишечника, проблеми із засвоєнням поживних речовин та харчова алергія. Він запропонував мені на деякий час відкласти м’ясо, щоб кишечник «відпочив». Так залишалося до сьогодні, і я не хочу повертатися до м’яса. Анемія закінчена. Я почуваюся здоровішим, але все одно не можу набрати вагу. Будь ласка, дайте мені підказку, що я повинен їсти, щоб усунути свою недостатню вагу? Їм 3 рази на день. У мене алергія на молоко, я не терплю білого хліба та екзотичних фруктів (ківі, апельсини, банани). Я не палю, не п'ю кави чи чорного чаю. Я п’ю лише трави. Вранці я з’їдаю «кашу» із зародків пшениці (1 столова ложка), житніх пластівців (2 столові ложки), волоських горіхів (2 столові ложки подрібнених горіхів) та кунжуту (1 столова ложка), заливаю водою і додаю столову ложку меду. Це мій сніданок. Я вечеряю по-різному. Влітку переважно варять овочі, наприклад, овочеві рагу, овочеві голубці з картоплею та морквяним салатом. Взимку я віддаю перевагу бобовим - квасолі, сочевиці - які поєдную з гречкою. Що стосується борошняних страв, я вибираю макарони, іноді пельмені чи вареники. Я не використовую вершки чи борошно для соусів та супів. Я майже не готую супи взагалі. Я вечеряю мало - переважно з лінощів. Зазвичай я вечерю бутерброди, зазвичай з цільнозернового хліба з помідорами та цибулею. Іноді, але не кожен день, я випиваю склянку саморобного морквяного соку. Це моє меню. Гадаю, він поганий. У ньому бракує багатьох мікроелементів і жиру. Чесно визнаю, що не знаю, як правильно скласти меню. Прошу поради!
Без спеціаліста-дієтолога не обійтися. Візит необхідний, оскільки лікар обов’язково порекомендує пройти обстеження. Завдяки їм він буде діагностувати проблеми з вагою. Але після того, як ви його знайдете, варто протягом тижня вести щоденник того, що ви їли і в яких кількостях. Таким чином, буде простіше оцінити кількість енергії та поживних речовин.
Інша справа - поточні аналізи крові та сечі, гормони та печінка. Після детального опитування того, що ти робиш і як ти живеш, можна буде скласти для себе меню.
З першого погляду видно, що сніданок занадто малий. Повинно бути 4 столові ложки вівсянки, рисового молока, свіжих фруктів, таких як яблука, чорнослив та горіхи. Для цього бутерброд з сиром, вареним яйцем і помідором.
Протягом дня він повинен їсти не менше 5 прийомів їжі. Вечеря обов’язкова! Ви не можете забути про це і пояснити це лінощами. Турбота про те, що і як ви їсте для себе як для вегетаріанця, повинна бути пріоритетом! Ви все-таки те, що їсте. Застосовуйте запропоновані поради. Щоб пристосувати меню до своїх харчових звичок та поточного стану організму, зверніться до дієтолога.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Іза ЧайкаАвтор книги "Дієта у великому місті", любитель бігу та марафонів.
