Дієта для старшого віку повинна відповідати його конкретним потребам. Люди похилого віку погано харчуються, а отже, багато недуг, яких легко уникнути. Ми частіше скаржимося на нездужання з віком. І ми віримо, що з цим "привілеєм" старості потрібно змиритися. Нічого не може бути більше неправильно! Людям похилого віку просто потрібно більше дбати про здорове харчування.
Чи дійсно необхідна спеціальна дієта для людей похилого віку? З плином років наш організм працює все повільніше і повільніше. На травну систему несприятливі зміни не впливають. Кількість слини та травних соків зменшуються, тому перетравлювати їжу важче. Перистальтика кишечника сповільнюється, ворсинки кишечника стають коротшими і ширшими, а мікрофлора товстого кишечника змінюється, тому поживні речовини засвоюються гірше.
Отже, якщо ми не адаптуємо свій раціон до цих нових умов, ми маємо ризик захворювань травної системи, а також загального погіршення самопочуття внаслідок дефіциту поживних речовин.
Послухайте про дієту для людей похилого віку. Це матеріал із циклу СЛУХАЙ ДОБРЕ. Підкасти з порадами.
Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео HTML5
ВажливоДослідження показали, що люди похилого віку їдять дуже погано. Перш за все, винні шкідливі звички, які важко змінити. “Я так їв усе життя і був здоровим. Навіщо змінюватись? »- запитує 70-річний юнак. А тваринні жири, такі як масло, сало, сало, не зникають з його меню, а супи та соуси заправляються вершками.
Читайте також: Скандинавська ходьба - ідеальний вид спорту для людей старшого віку СТАНІША НЕСПАНІСТЬ - причини проблем із засипанням людей похилого віку Здорова дієта для людей старше 60 років - додасть вам енергії Догляд за літньою людиною: як поговорити зі старшими батьками?Дієта для дорослих - винен не тільки худий гаманець
Зазвичай відсутність грошей означає, що в раціоні пенсіонера відсутній повноцінний тваринний білок (нежирне м’ясо та нарізки з м’яса), оскільки це просто занадто дорого.
Люди похилого віку, особливо хворі, рідко роблять покупки, тому, йдучи до магазину, вони вибирають продукти з подовженим терміном придатності, наприклад, консерви, і відмовляються від свіжих фруктів та овочів, які швидко псуються.
Порушення смаку та запаху, а також відсутність апетиту, часто пов’язане з цим, призводять до того, що люди похилого віку не звертають увагу на їжу. Вони також не готують їжу, яка вимагає великих зусиль. Особливо одинокі люди, які живуть ізольовано та відчувають малу користь від свого оточення, не піклуються про свій раціон.
Причиною неправильного харчування також є відсутність зубів - вони ускладнюють пережовування і подрібнення їжі, що порушує травлення. Ось чому люди похилого віку їдять мало фруктів, цільнозерновий хліб, тобто продукти, багаті клітковиною. Вони віддають перевагу легкозасвоюваній їжі, але не обов'язково цінній, наприклад, пшеничному хлібу (це не викликає травних захворювань, але не забезпечує цінних поживних речовин).
З цих причин люди похилого віку часто мають надлишкову вагу або виснаженість, що супроводжує дефіцит поживних речовин.
Щоб цього уникнути, дієта повинна бути ретельно спланована. Він повинен враховувати індивідуальні потреби та дієтичні рекомендації лікаря, наприклад, у випадку діабету або атеросклерозу.
Цінні білки та мінерали в раціоні старшого віку
Меню повинно включати зернові заготовки (цільнозерновий та змішаний хліб - пшеничний та житній), крупу, рис, макарони та картоплю (бажано на пару).
Варене м’ясо рекомендується раз на тиждень, наприклад, нежирна яловичина (забезпечує залізо) та птиця (зміцнює серце).
Вживайте близько 200 г риби двічі на тиждень - вони забезпечують незамінні жирні кислоти, які підвищують рівень хорошого холестерину, зменшують згортання крові та запобігають атеросклерозу та серцевим захворюванням. Риба, особливо жирна риба (оселедець, скумбрія), містить багато вітаміну D. Люди похилого віку рідко насолоджуються сонцем, тому вітамін D не синтезується в їх шкірі в достатній кількості.
Їжте не більше 2-3 яєць на тиждень, оскільки жовток містить багато холестерину (білок можна їсти за бажанням).
У меню обов’язково повинні бути молочні продукти - чудове джерело кальцію, що зміцнює кістки і зуби. Однак слід пам’ятати, що з віком кількість лактази в організмі зменшується - ферменту, відповідального за перетравлення лактози (молочного цукру). Отже, якщо солодке молоко викликає гази та болі в животі, випийте кефір, йогурт, пахта або ацидофільне (ряжане) молоко. Вони не доставляють дискомфорту і покращують мікрофлору товстого кишечника. Ви також можете приймати препарати лактази (продаються в аптеках без рецепта) безпосередньо перед їжею, що містить молоко.
Їжте бобові двічі на тиждень: квасоля, соя, сочевиця. Вони містять фітоестрогени - сполуки, подібні до естрогенів, які полегшують симптоми менопаузи, знижують рівень холестерину та захищають серце. Приправляйте їжу протигазовими травами, такими як кмин, майоран та чабер.
матеріал партнера Вибирайте перевірене ліки напам'ять, а не добавку *Ginkofar® Intense1) - це ліки, що продаються без рецепта і використовуються для зменшення вікової пам'яті та розумової працездатності.Він містить екстракт гінкго білоба, який має сильну антиоксидантну дію та захищає клітини мозку.
Як працює Ginkofar® Intense?
- Покращує кровотік в судинах головного мозку;
- Покращує надходження кисню та поживних речовин до клітин мозку;
- Це покращує якість життя людей із симптомами легкої деменції.
* Bidzan L, Bilikiewicz A, Turczyński J. Початкова оцінка ефективності та безпеки екстракту гінкго білоба (препарат Гінкофар) при лікуванні синдромів деменції. Польська психіатрія, 2005 травень-червень; 39 (3): 559-66.
Дізнатися більшеВітаміни та жирні кислоти, необхідні в харчуванні людей похилого віку
Їжте овочі та фрукти в сирому вигляді або на пару і подрібнюйте їх. Вони є джерелом клітковини, калію, кальцію, магнію та вітамінів. Вони затримують процеси старіння, знижують ризик раку та атеросклерозу.
Щодня вживайте по 2-3 столові ложки оливкової або кукурудзяної, соняшникової, соєвої та лляної олії. Додайте їх у салати, оскільки вони полегшують засвоєння вітаміну Е та бета-каротину.
З віком у нас починає бракувати ферментів, які полегшують засвоєння ненасичених жирних кислот. Ось чому варто потягнутися до олії вечірньої примули та борщівника (в капсулах) - які організм буде використовувати набагато краще.
Робіть це обов’язковоПоради для опікунів
- Слідкуйте за тим, щоб старший харчувався 4-5 дрібних страв на день. Це не напружить ваш шлунок і запобіжить швидкому зниженню рівня цукру в крові.
- Змінюйте свій раціон, щоб запобігти дефіциту поживних речовин, включаючи вітаміни та мінерали.
- Слідкуйте, щоб ваші страви були апетитними, смачними та барвистими, що стимулюватиме порушений апетит.
- Забезпечте приємну атмосферу під час їжі.
- Не змушуйте старшого їсти, але не дозволяйте йому пропускати їжу.
1) GINKOFAR® Intense 120 мг, таблетки, вкриті оболонкою:
Склад: Одна таблетка, вкрита оболонкою, містить 120 мг екстракту гінкго білобае листя екстракту сикум - сухий екстракт гінкго білоба Л. фоліум (лист гінкго).
Показання: Ginkofar®Intense застосовується: для поліпшення когнітивних здібностей у людей похилого віку (вікова пам’ять та розумові порушення), для поліпшення якості життя при легкій деменції. Продукт призначений для використання у дорослих.
Протипоказання: Підвищена чутливість до діючої речовини або до будь-якої з допоміжних речовин, вагітність.
Відповідальна особа: Biofarm Sp. z o.o., ul. Валбжиська 13, 60-198 Познань.
Перед використанням прочитайте листівку, яка містить показання, протипоказання, дані про побічні ефекти та дозування, а також інформацію про використання лікарського засобу, або проконсультуйтеся зі своїм лікарем або фармацевтом, оскільки кожен лікарський засіб, який використовується неправильно, загрожує вашому життю або здоров’ю.
щомісяця "Zdrowie"
