Свині, вирощені антибіотиками: небезпека для здоров’я людини Свині, вирощені антибіотиками

Вівторок, 12 лютого 2013 р. - Антибіотики, союзники проти таких захворювань, як сифіліс, пневмонія чи гонорея, роками втрачають позиції в боротьбі з ворогами, які встигли розвиватися до сьогодні, і являють собою одну з головних загроз глобальному здоров’ю : "супербактарії".

Резистентність до антибіотиків вже становить реальну загрозу для боротьби з декількома захворюваннями, багато в чому через використання та зловживання цими препаратами, що дало мікробам достатньо часу, щоб навчитися стати сильними. Але, хоча це найважливіша причина, здається, це не єдина з перемог того, що супербактерії в пульсі проти здоров'я починають пожинати.

Інша увага приділяється фермам. Корови, свині та інші тварини протягом багатьох років отримують лікування антибіотиками не тільки для полегшення захворювань, але і як елементів профілактики та розведення, наприклад, використовують їх для відгодівлі. І чим більше зловживань, тим більший опір. Дослідники зазначають, що цей факт також ставить під загрозу здоров’я людини, оскільки "згодом ці бактерії передають свої захисні та стійкі механізми іншим мікроорганізмам у навколишньому середовищі та людині", як сказав Джеймс Тіддже, професор мікробіології та Молекулярна генетика Мічиганського університету та співавтор дослідження, яке викликає тривогу щодо цих небезпек у «Праці Національної академії наук про науки (PNAS)».

Китай та його господарства без контролю


Щоб уникнути цього, такі країни, як США, через Управління з контролю за продуктами харчування та лікарських засобів (FDA) запропонували минулого року нову ініціативу щодо запобігання актуальності 70% лікарських засобів, що поставляються в США. для тварин, призначених для споживання людиною; в той час як Європейський Союз приєднався до пропозиції Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) і погодився в 2006 році заборонити використання цих препаратів для росту тварин.

Однак є й інші країни, де антибіотики для тварин в кращому випадку слабо регулюються. Це справа Китаю. Як пояснює професор Тіддже, після аналізу 36 зразків гною з свиноферм у різних районах країни - Пекіні, Чжецзяні та Фуцзяні - вони побачили, що зловживання антибіотиками поширене у свиней.

"Китай є найбільшим виробником і споживачем антибіотиків у світі. У ході опитування, проведеного в 2007 році, передбачуване щорічне виробництво антибіотиків становило 210 мільйонів кілограмів, з яких 46, 1% призначено для тваринництва - каже Тієдє. "У цій країні використання антибіотиків як для лікування захворювань, так і для стимулювання їх росту виходить з-під контролю, тому їх надмірне використання є звичайним, що відображається у високій концентрації залишків антибіотиків (сотні міліграмів тетрацикліну на кілограм) у гній цих тварин », - каже цей фахівець.

Гній, який, як зазначається на сторінках PNAS, є важливим джерелом забруднення навколишнього середовища: "Китай виробляє близько 618 000 мільйонів кілограмів свинячого гною на рік, значна частина з них - стійкі до антибіотиків бактерії. Все. це зазвичай використовується як добриво, для сільськогосподарських ґрунтів, на яких потім висаджують їжу, а інша секція опиняється у ґрунтових водах чи річках ", - згадує Тіддже.

Крім того, і хоча дослідження не згадується безпосередньо, споживання людиною м'яса тварин, вирощених антибіотиками, також є попередженням для міжнародних організацій охорони здоров'я, отже, у той час такі мережі, як Макдональдс, просили своїх постачальників м'яса з меншою кількістю антибіотики

"Постійне опромінення антибіотиками, такими як корм для тварин, дозволяє цим мікробам процвітати", - каже Тієдє. "Крім того, ці резистентності стають дуже рухливими. Це означає, що вони можуть бути передані іншим бактеріям, що викликають захворювання у людини", - пояснює він.

Таким чином, для цього фахівця ризик, який спричиняє широке населення в Китаї, дається "вирощуванням продуктів харчування, питної води та взаємодією з працівниками сільського господарства", - визнає Тіддже, тому він стверджує, що "це глобальний ризик для здоров'я" Зловживання антибіотиками людини контролюється і класифікується як забруднювачі ", - підсумовує він.

Джерело: www.DiarioSalud.net Теги:  Здоров'я Глосарій Сім'я 

Цікаві Статті

add