Добре споживати молоко щодня. Молоко дешеве і має своє місце в збалансованому харчуванні
Дослідження, проведене лікарями з лікарні Дуранд у Буенос-Айресі та департаментом громадського здоров’я університету Буенос-Айреса, зробило висновок, що споживання молока у хлопчиків допоможе запобігти ризику розвитку діабету 2 типу та перенесеного серцевого нападу в зрілості
Дослідники виявили в групі учнів початкових класів, що ті, хто вживали більше молока, мали меншу стійкість до інсуліну, прагнули їсти більше фруктів та овочів та більше займалися фізичними вправами.
Превентивний ефект молока спричинив би кальцій та магній, які він містить. Перший зменшить утворення жиру в організмі, а другий пов’язаний з кращою секрецією інсуліну, гормону, який транспортує глюкозу в клітини, щоб вони перетворили її в енергію.
Його плюси і мінуси
"Біле паливо" звинувачують у небажаних наслідках, таких як жирність та остеопороз, але коров'яче молоко є хорошим джерелом хорошого білка та основних мікроелементів для забезпечення оптимального росту та правильного розвитку в дитячому та юнацькому віці.Однак помилковим є те, що вживання багато молока в дитячому та юнацькому віці запобіжить руйнуванню кісток у майбутньому. Різні фахівці досліджували цю передумову протягом 30 років, і не було виявлено кореляції між споживанням молочних продуктів та міцними кістками.
Кісткова маса
Кальцій - не єдиний фактор, що впливає на кісткову масу: інші спадкові фактори, вітамін D, фізичні навантаження, споживання натрію та надмірне вживання алкоголю та кави також впливають на щільність кісток. Тобто спосіб життя та генетична схильність можуть викликати остеопороз, незважаючи на дієту, багату кальцієм. Кісткова маса набирається молочним вітаміном D, саме це дозволяє засвоювати кальцій для мінералізації кісток.Скільки калорій має молоко?
Молоко має 70 кілокалорій на децилітр. Це дуже повноцінна їжа, оскільки містить білки, цукри та жири. Молочний білок відрізняється високою якістю і високою засвоюваністю.Молочні білки
Молочні білки містять усі незамінні для розвитку м’язів амінокислоти: валін, лейцин, ізолейцин, метонін та лізин (останній має дефіцит у зернових). Він також містить вітаміни (A, B2, B6, B12, D, ...), такі мінерали, як кальцій і фосфор, натрій, калій, хлорид, йод, цинк (сприяє зростанню) та селен (це клітинний антиоксидант).Частка жирів у різних молоках
- Коров’яче молоко: 3, 5%
- Козяче молоко: 4, 5%
- Овече молоко: від 6 до 9%
Кількість молока, яке потрібно споживати в день
Більше молока потрібно вживати в дитячому та юнацькому віці, оскільки це віковий вік. До 3 років рекомендується адаптоване, матернізоване молоко. Через 3 роки 2 - 3 склянки молока на день.Діти можуть споживати незбиране молоко. Люди похилого віку, оскільки їм не потрібно стільки енергії, можуть споживати скис.
