- Багато людей їдять комах, практика відома як ентомофагія. Чапуліни, невеликі пряні коники, дуже популярні в Мексиці, а мурашки кулони вважаються делікатесом у Колумбії. Хоча ця практика не поширена в деяких європейських країнах, Європейський Союз схвалив комерціалізацію комах для їжі з метою сприяння їх споживанню.
З початку року існує Європейський Парламент, який затверджує Європейський Парламент, згідно з яким комахи або їх частини розглядаються як нова категорія харчових продуктів. Продовольча та сільськогосподарська організація (FAO) Організації Об'єднаних Націй, яка розробила ретельне (англійською) розслідування цього питання, заявляє, що невідомий випадок передачі хвороби, отриманий від споживання цих тварин, за умови, що з ними поводиться. правильні правила гігієни, як і з іншими продуктами харчування. Вони зазначають, що вони могли просто викликати деяку алергію, як у випадку споживання морепродуктів, але загалом вони представляють менший ризик передачі інфекції, ніж інші види, такі як птахи чи ссавці.
Різні види комах є частиною раціону 2 мільярдів людей. З 2013 року ФАО рекомендує споживання цих безхребетних, оскільки вони мають високу концентрацію білків, кальцію та вітамінів, а також низьку кількість жирів та вуглеводів, хоча питома харчова цінність змінюється від одного виду до іншого. Організація виправдовує, що, крім здорової їжі, вони можуть бути рішенням для зменшення голоду в деяких країнах світу, і його споживання пропонує інші переваги, такі як низька вартість виробництва та зменшення впливу на навколишнє середовище порівняно із поголів’ям чи розведенням інших тварин.
Фото: © FAO
---zakaenie-objawy-leczenie.jpg)
