Вживання в їжу трьох або більше порцій чорниці та полуниці на тиждень знижує ризик виникнення серцевого нападу у жінок на третину, згідно з дослідженнями, опублікованими в журналі Circulation.
Дослідження під керівництвом Гарвардської школи громадського здоров’я (США) проаналізувало дані 93 600 жінок, що відповідають періоду 18 років. Автори пов'язують захисну дію червоних плодів з високим вмістом антоціану. Попередні дослідження показали, що ці молекули допомагають захистити ендотелій - внутрішню стінку артерій, звідки беруться інфаркти - і контролюють артеріальний тиск.
Нове дослідження зосередило увагу на полуниці та чорниці, оскільки це найбільш споживані червоні плоди у США, хоча вишня, ожина, малина, смородина, чорний виноград і навіть апельсини та баклажани також містять антоціани. Це пов’язано, власне, з червонуватим, фіолетовим або синюватим відтінком пігментації.
Дослідники зауважили, що жінки, дієта яких включає полуницю та чорницю, ведуть, як правило, здорове життя: вони не курять, не займаються спортом та не ґрунтуються на своєму харчуванні тваринними жирами. Однак статистичний аналіз даних виявив, що ефект червоних плодів не залежить від цих звичок. Або що те саме: між двома людьми, які ведуть однаково здоровий спосіб життя, тим, хто додає в свій раціон червоні фрукти, буде ризик серцевого нападу на 32% нижчим, ніж ті, хто їх не їсть.
Дослідження ґрунтувалося на "II дослідженні здоров’я медсестер", для якого 116 450 жінок надали дані про свої звички та еволюцію свого здоров'я з 1989 року. На початку дослідження цей аналіз був обмежений жінками віком від 25 до 42 років. Будучи цією "групою населення, на якій було проведено дуже мало досліджень щодо серцево-судинної профілактики", - пояснив Едін Кассіді з Університету Східної Англії (Великобританія) та співавтор дослідження La Vanguardia. "Ми показали, що навіть у ранньому віці важливо їсти фрукти та овочі, щоб згодом знизити ризик серцевого нападу".
Джерело: www.DiarioSalud.net
