Читайте португальською мовою
- Вчені з Університету Бінгемтона, США, показали за допомогою дослідження, що їжа має прямий вплив на емоції. Для сприяння емоційній рівновазі фахівці рекомендують дотримуватися різноманітної дієти, адаптованої до віку кожної людини.
Дослідження складалося з електронної анкети, складеної з питань про харчові звички та настрої, на які відповідали різні соціальні групи в декількох країнах, хоча точна кількість учасників не була вказана. Результати говорять про те, що їжа впливає по-різному на молодих людей (від 18 до 29 років) та на дорослих (старше 30 років), оскільки мозок складається не просто до 30 років, вважають фахівці.
У цьому випадку молодим людям потрібно більше їжі, наприклад, білого або червоного м’яса, що сприяє наявності нейромедіаторів в організмі. За словами Ліни Бегдаче, координатора дослідження, регулярне вживання м’яса та практика фізичних вправ заохочують вироблення серотоніну та дофаміну, двох хімічних речовин мозку, які сприяють хорошому психологічному стану. Тому серед молоді низьке споживання м’яса може врівноважувати емоційний стан, вважає Бегдаче.
Однак антиоксиданти, наприклад, у фруктах, були б основними речовинами для дорослих, оскільки старіння збільшує вироблення вільних радикалів (окислювальних), які впливають на мозок, а також знижує здатність справлятися зі стресовими ситуаціями. З цієї останньої причини вчені також рекомендують зменшити споживання кофеїну та інших речовин, що активують нервову систему, у цій групі населення.
Фото: © Fuzzbones - 123RF.com
