У мене син 9 років. Рік тому, після проведення досліджень, виявилося, що вона мала високий рівень холестерину та низький рівень тригліцеридів. Цього року нам вдалося розщепити холестерин, і рівень тригліцеридів підскочив вище норми. Я не знаю, що він може, а що не може їсти. На даний момент у нього є бутерброд із салатом, помідорами, огірком або сиром з редькою та водою. Як ефективно знизити рівень тригліцеридів у крові?
На рівень тригліцеридів в першу чергу впливає вживання таких продуктів, як солодощі, тобто дрібні вуглеводи, глюкозо-фруктозний сироп, фруктоза, продукти з низьким вмістом клітковини. На жаль, для мого сина варто виключити з раціону солодощі - компромісом може стати лише темний шоколад. Страви, що містять цукор, молоко та яйця одночасно, також не рекомендуються.
Не слід їсти:
- млинці
- торти та печиво
- вафлі
- пироги
- морозиво
- готові високооброблені продукти (наприклад, супи, соуси, консерви, паштети, фаст-фуд, ковбаси, ковбаси)
- солодкі соки та газовані напої, найгірше - кола
- смажена їжа, особливо в глибокому жирі, якщо їх виключення з раціону неможливе для смаження, використовуйте лише олію виноградних кісточок або оливкову олію гарячого пресування
- білий хліб, пампушки, булочки
- молоко та нежирні молочні продукти
- субпродукти (мозок, серця, нирки, печінка)
- майонез, сало, сало, маргарин, коров’яче масло, рафіновані олії.
Що вводити в раціон?
Варто ввести в раціон вівсяні пластівці та висівки. Ви можете подарувати їх синові у вигляді вівсяних пластівців з тертим яблуком, корицею або сезонними фруктами, варто додати насіння льону або насіння ЧІА. Варто не менше двох разів на день додавати свіжі овочі (помідори, перець, морква, селера, салати), низькокалорійні фрукти (яблука, гранати, грейпфрути та інші цитрусові) та бобові (квасоля, квасоля, сочевиця, нут, горох). Моєму синові можна подавати густі супи з сочевиці, квасолі, гороху або змішаних свіжих або заморожених овочів (наприклад, брокколі, горох, цвітна капуста, морква) принаймні 2-3 рази на тиждень.
На сніданок рекомендується подавати житній цільнозерновий хліб, пшоно і гречку, рис (бажано коричневий).
Як закуску ви можете подати несмажені горіхи, насіння та зерно, наприклад, горіхи, насіння соняшнику, гарбуз.
Ви повинні давати синові рибу з овочами принаймні 2 рази на тиждень. Тільки тунця і випадкового лосося. Найкраще м’ясо - біла птиця (курка, індичка) та нежирна яловичина та телятина.
Тільки натуральні молочні продукти і бажано до 2% жиру (але не 0%). Воду для пиття, чай без цукру. Тільки овочеві соки. Удачі
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Агнешка СлусарськаВласник дієтичної клініки 4LINE, головний дієтолог клініки пластичної хірургії доктора А. Санковського, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
