Таким же чином ці вчені стверджують, що вживання їх сім і більше разів на тиждень знижує ризик померти від серцевого нападу на 29% і 11% від раку, порівняно з тими, хто їх взагалі не їсть. Ці продукти протягом багатьох років мало рекомендуються медичною громадськістю через їх високу калорійність.
"Сприйняття того, що якщо ви їсте більше горіхів, ви збираєтеся набирати вагу, було скасовано в нашому дослідженні", - сказав лікар Гарварда Інг Бао. Бао - лідер досліджень, опублікований цього тижня в журналі "New England Journal of Medicine" та отримав субсидії, серед інших, Національними інститутами охорони здоров'я (NIH).
Щороку в США помирає один мільйон людей від будь-якої з цих причин (інфаркт або рак), повідомляє Центр профілактики та контролю захворювань (CDC). Горіхи, що вивчалися, були переважно фісташками, мигдалем та горіхами. Його не враховували, якщо вони були солоні, запечені або сирі.
Вчені проаналізували дані 119 000 жінок і чоловіків і виявили, що ті, хто їв горіхи щодня, на 20% менше шансів померти під час дослідження, ніж ті, хто їх ніколи не їв. Різниці між статями не виявлено.
У 2003 році Агентство з контролю за продуктами і ліками США заявило, що включення горіхів у раціон "зменшило частоту захворювань серця". Крім того, Американська асоціація лікарів рекомендує чотири порції цих продуктів на тиждень, хоча і без солі, і «попереджає, що вживаючи багато, робить вас жирним».
Робоча група Бао - одна з найсильніших в країні з точки зору наукових досліджень харчових продуктів. У попередніх дослідженнях вже було зроблено висновок, що вживання в їжу горіхів зменшує ймовірність виникнення інфарктів, діабету, раку товстої кишки та інших захворювань.
"Я дуже впевнений, що горіхи виявляють таку високу користь. Ми зробили багато аналізів, багато тестів і багато оцінок, щоб усунути інші фактори", - сказав Бао. Наприклад, "між курцями та некурящими людьми, хворими на діабет і без, і, постійно, ми продовжували бачити постійну користь горіхів", - додав він.
Учасники, які вживали їх під час дослідження, мали більше шансів "менше важити; більше займатися фізичними вправами; серед іншого менше курити". Дослідники не знають, що викликає це.
"Це може бути з-за ненасичених жирів, які вони містять, мінералів та інших поживних речовин, які сприяють зниженню рівня поганого холестерину, запаленням та інших видів патологій", - йдеться у повідомленні.
"Люди, які їдять фрукти, зазвичай роблять це в салатах, тому вживання зелених листових овочів може допомогти", - сказали кілька експертів того ж агентства. "Зазвичай, коли ви їсте цю їжу, ви їсте менше чіпсів, тому користь могла б отримати від споживання менше нездорової їжі", - додали інші.
"Ми не знаємо, які горіхи дають ці переваги. Найкраще, щоб люди змішували кілька типів. Але важливо, щоб громадяни пам'ятали, що вони не є заміною вести здоровий спосіб життя", - сказав Бао. Це означає: "Ви повинні їсти багато овочів, займатися фізичними вправами, не палити і обмежувати алкоголь однією або двома склянками на день".
Джерело: www.DiarioSalud.net
