- Споживання чилі знижує ризик смерті внаслідок ішемічної хвороби серця або інсульту до 13%, згідно зі статтею, опублікованою в журналі PLoS One, грунтуючись на даних опитування, в якому брали участь 16 000 людей.
Попередні дослідження показали переваги перцю та гострого перцю для лікування певних захворювань, але тепер дослідники з Медичного коледжу Ларнера Університету Вермонта (США) стверджують, що у дослідженні капсаїцин, основний компонент чилі, може затримати смертність, хоча вони не знають причини.
Дійсно, капсаїцин втручається в клітинні та молекулярні механізми, які запобігають ожирінню та модулюють кровотік, який досягає серця, зменшуючи ішемічну хворобу серця, стан, що викликає недостатнє постачання крові серцевим м’язом. Ця речовина також має протимікробні властивості.
Дослідники спиралися на дані опитування про харчові звички та здоров'я, в якому брали участь 16 000 осіб, за якими проводили моніторинг до 23 років. Автори акцентували увагу на їх смертності та причинах, що призвели до неї, і пов’язали її із споживанням чилі. Вони з’ясували, що типом споживача чилі були молодші, одружені, білі чи латиноамериканські чоловіки, які курили тютюн, вживали алкоголь та їли більше овочів та м’яса. Вони також мали нижчий рівень холестерину ЛПВЩ та нижчий рівень освіти порівняно з не споживачами Чилі, повідомляє портал Infosalus.
Фото: © Віталіна Рибакова
.jpg)
